たんぱく質しっかり！台湾風ピリ辛シェントウジャン

材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）

• A
  合いびき肉
  70g
• A
  甜麺醤
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ2/3
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  5mm程
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  5mm程
• 絹ごし豆腐
  100g
• 無調整豆乳
  150ml
• 鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• 酢
  小さじ1
• パクチー
  適量(お好みで)
• ラー油
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

• 1

  耐熱容器にA 合いびき肉70g、甜麺醤小さじ1、豆板醤小さじ2/3、醤油小さじ1/2、おろししょうが(チューブ)5mm程、おろしにんにく(チューブ)5mm程を入れて混ぜ合わせ、電子レンジ(600W)で1分30秒加熱し、かたまりをほぐしながらよく混ぜる。

• 2

  別の耐熱容器に無調整豆乳、鶏がらスープの素、5cm角程にスプーンですくった絹ごし豆腐を入れ、電子レンジ(600W)で1分間温める。

• 3

  スープジャーの湯を捨て、2と酢を加える。1も入れ、お好みでちぎったパクチーをのせ、ラー油をかける。

ポイント

ひき肉にはしっかり火を通してください。お使いの電子レンジにより心配な場合は、30秒ずつ加熱時間を増やして調整してください。 ＃サーモスタイアップ

作ってみた！

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