カリカリお揚げとちぎり大葉のふわとろ豆乳スープ

材料1人分

• キッコーマン おいしい無調整豆乳
  200ml
• 油揚げ
  1/2枚(約40g)
• 大葉
  1枚
• 桜えび
  小さじ1(1.5gほど)
• A
  酢
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2cm
• 白いりごま
  適量
• ラー油
  適量

作り方

• 1

  油揚げをキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、アルミホイルの上にのせ、トースター（250℃）で4分焼く。

• 2

  キッコーマン おいしい無調整豆乳を耐熱カップに入れ、電子レンジ(600W)で１分40秒加熱する。

• 3

  器にA 酢小さじ2、醤油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、おろししょうが(チューブ)2cmを加えておく。 2の加熱が終わったら、温めた豆乳を器にゆっくりとそそぎ入れる。

• 4

  3に油揚げと桜えび、大葉をちぎってのせ、白いりごまとラー油をかける。

ポイント

温めた豆乳と【A】の調味料がよく混ざりあうように、先に器に調味料を加えて、器を傾け、温めた豆乳をゆっくりと注いで混ぜ合わせてください。混ぜ合わせたあとは、かき混ぜずに具材をトッピングします。食べる直前に軽くかき混ぜてお召し上がりください。豆乳は無調整のものをご使用ください。 #キッコーマンソイフーズタイアップ

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