「オレガノ」のレシピ107 件

くみ

トマト煮なのですが、最後にバターと牛乳を加えて、トマト缶の酸味を抑えた、まろやかな仕上がりです。味に深みを出すために、ハーブを加えて煮込むのがポイントです。私はオレガノとローリエで煮込みましたが、タイムなどでも美味しくできると思います。ただ、炒めて煮込むだけで、レストラン風の美味しいお料理ができます。お試しくださいね。

加瀬 まなみ

スペインのバルの定番タパス「aliño de zanahorias」千切りではなく、ごろっと大きくカットしたニンジンで作るマリネ。ニンジンの甘みとビネガーの酸味が相性抜群。ハーブとニンニクの風味が包み込みシンプルな見た目のイメージを覆す、インパクト◎のサイドディッシュです。

こうしんりょーたろう

フライドチキンが大好きな妻のために考案したレシピです。衣はザクザク、お肉はジューシー！オレガノを使うことで、バケットやワインに合うクリスマスらしいお洒落なお味に仕上がります。先日、X（旧Twitter）に投稿したところ、1.3万いいね、7千人以上の方に保存いただきました。たくさんの方に作っていただけると嬉しいです。

こうしんりょーたろう

「もっとピザみたいなピザトーストが食べたい！」という娘のリクエストに応えて作ったレシピです。オレガノはイタリア料理に欠かせないスパイスでピザやパスタによく使われます。オレガノを使うだけでぐっと本格ピザの風味になりますのでぜひお試しください。

菅智香

切ったトマトにあえるだけでの簡単レシピです。そのままでも、バゲットにのせてもおいしくいただけますよ。

室崎さゆり(ぺぽ)

ケチャップで作るトマト生地にハーブが香る、ポリポリ食感プレッツェルです。ハーブは乾燥オレガノを使っていますが、バジルやパセリなどお好きなもので代用可能です。ついつい食べる手が止まらなくなる…！そんなおやつです。

さとう　あい　

自家製で作ったツナは、ジューシーで食べ応えがあり、旨味たっぷりです！ツナを利用したレシピでしたら、どんなものにも応用できる万能作り置きレシピです。

カリニ彩

乾燥ハーブを衣に加えてさくっと♪カリッと♪香ばしい揚げ焼きにしました。にんにく＆塩ベースの下味にレモンの皮を加えてレモンの香りもプラス♪暑い夏にぴったりの爽やかで香ばしい手羽中の唐揚げです。

曽布川優子

色鮮やかなパプリカは　ビタミン豊富で甘味と苦味のバランスがよい野菜です。そんなパプリカをトマトソースで炒め煮して目玉焼きを添えました。オレガノの香りが味を引き締めます。パンを添えて、目玉焼きの黄身を絡めていただきます。

shiho

短時間で手早く山ごはんを作りたいけれど、美味しさは妥協したくない！そんな時にお勧めのスープパスタです。鍋に入れて煮込むだけなのに深い味わいなのは、コンビーフ・トマトジュース・にんにくと旨味たっぷりの食材が詰まっているからです。パパっと済ませたい朝食などにもお勧めです！

曽布川優子

すごくごちそう感があり、おいしくてオーブン任せでできるイタリアの魚料理「アクア・パッツァ」です。丸ごとの白味魚で作ることが多いですが、今が旬の鮭の切り身で作りました。鮭の美味しさをシンプルに味わえます。ワインにもぴったりで、パーティー料理にもおすすめです。そのまま食べても味はしっかりついていますが、味変を楽しむためにマヨネーズとマスタード　すりおろしたにんにくを混ぜ合わせたソースを添えました。鮭につけてお召し上がりください。焼き汁は旨味たっぷりです！パンやご飯と絡めてください。

曽布川優子

今が旬の鮭を使ったホイル包焼き。のせて包んで焼くだけの簡単でお手軽、おいしい一品です。ホイル焼きの鮭は、身は柔らかくおいしいのですが皮の部分はイマイチなので、我が家では　鮭の皮を取り　別にカリカリに焼いて　あとのせします。とろ〜りとけたチーズにカリカリの刻んだ皮がアクセントになり　おいしいです。

曽布川優子

秋満載のきのこのブルスケッタです。一年中あるとはいえ　秋のきのこ類は香りが、強いように感じます。マッシュルームや　しめじ　エリンギ　舞茸など、フレッシュなきのこ類に今回は　イタリアの干しきのこ「フンギ・ポルチーニ」を加えグッとイタリアンに仕上げています。

築山紀子

キンと冷やして食べたい夏のおつまみに。グリルしてとろんと甘くなったパプリカとカッテージチーズを和えました。爽やかにハーブを香らせて、ワインのおつまみに♪

いいつか✿かな

衣に粉チーズとハーブを混ぜると香りが良く、魚の臭みを消してくれます。揚げ焼きするので少ない油で簡単に作れて、後片付けがラクなのも嬉しいポイントです♪自家製のソースをたっぷりかけてどうぞ。一口サイズなのでお弁当にもおすすめですよ✿

ヒラノ　クミコ

夏の養生にぴったりのメニューを考えていたら、思いつきました。ボリュームもあり、男の方にも満足していただけます。

築山紀子

パプリカに肉だねを詰めて焼くスタッフドパプリカです。とっても簡単なのに見栄えし、中のスパイスやハーブを変えてアレンジも出来ます。パプリカが肉厚で美味しい時期にオススメです♪

曽布川優子

ラザーニャというとお肉たっぷりのミートソースとホワイトソースで作る濃厚なパスタ料理ですが、夏場でもおいしいさっぱり系のラザーニャをと思い、旬野菜のなすをたっぷり入れたトマトソースのラザーニャを作りました。

加瀬 まなみ

ズッキーニがとびきり美味しい♪塩胡椒だけのシンプル炒めを、ドライハーブをプラスしてグッと格上げ。パスタやハンバーグなど洋風プレートに添えたり作り置きサイドディッシュ、お弁当のもう1品にもピッタリです。

みずか

いつもの唐揚げに飽きたら、イタリア～ンなハーブ香る塩唐揚げはいかがですか？ハーブはお好みのものでOK！お手軽なイタリアンミックスでもOK！むね肉なのに冷めても柔らか～い！お弁当やおつまみにおすすめです。下味冷凍もOK♡

ハーブ料理家　白山美奈子

以前作った牛乳のホワイトソースを、電子レンジで簡単に作りたくて考えました。混ぜて加熱するだけなのでお子様でも簡単に作れるレシピです。

ハーブ料理家　白山美奈子

オレガノは、神経性の頭痛やイライラを軽減してくれます。定期的に食べたいハーブの一つです。

うしろさん

ミニトマトがたくさん手に入っても使い切れずに傷めてしまった経験はないでしょうか？マリネにすることで日持ちし、美味しいミニトマトを長く楽しめますよ♪ぜひお試しください(^^)

ひろさんきっちん♪

小松菜って少しクセがあって食べにくいですよね。このピッツアイオーラなら「圧倒的に」食べやすいですよ〜オレガノが入っていますけど、あればでok！

ヒラノ　クミコ

ジャガイモのピュレにサバ缶をほぐして並べ、グリーンのパン粉を振りかけて焼きました。混み合ったスーパーに並ばず、お家にあるものでできるので、感染予防対策にもなります。白ワインに合わせてどうぞ。

みずか

ハーブとチーズを使ったイタリアーンな丸め焼きです。ポリ袋で作るのでお手軽♪丸め焼きは冷めても柔らかで好きな形に出来るので、お弁当に持って来い！ささみの筋取りに失敗した時にもおすすめです(笑)

うしろさん

フライパンごとドーンと食卓へどうぞ。ワインに合うパーティメニューが欲しいと思い考えました。ホームパーティーやおもてなしメニューとしておすすめです。

安部　加代子

ピカタ液に、パン粉を入れることでボリュームもUPし、食感もふわふわに仕上がります。

越智 美恵子

　フランス料理で野菜や肉のなかに別の具材を詰めて焼いた料理のことを言います。ピーマンやトマトの中に挽肉などを詰めるのも一般的ですが、手羽先も餃子の具などを詰めて手羽先餃子などもおいしいですよね。今回は市販のゆでもち麦を詰めて、鶏のうまみがしみこんでおいしいです。また、味付けをギリシャの代表的なチーズで食塩水の中で熟成させた塩味の強い、フェタチーズを使いました。チーズのコクも加わり、食べ応えもあります。

越智 美恵子

手羽元は唐揚げにも煮込みにもボリュームも旨味も多くあるので、よく使います。　煮込みは特にだしが出るため、ほかコンソメなどを加えなくてもおいしくなります。　夏らしく、アスパラとレモンでさわやかにしたクリーム煮にしました。　ソースをバゲットですくいたくなる美味しさです。冬場はチーズなどを加えてもコクが増しておいしくいただけます。