おいしい洋風惣菜レシピ
おいしい洋風惣菜レシピ

越智 美恵子

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越智 美恵子

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ケータリング料理人・調理師 →都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを運営しています。今まで訪れた国や地域で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも再現出来るように考えています。調理師免許を取得しているので、料理の基本もお伝えできればと思っています。

活動実績

【Nutrients Confectionary Shop】  オーガニック素材を使ったスコーンと湘南野菜を使ったランチボックスの販売 ★直営店 毎週水曜日 11:00~16:00 東京都千代田区神田須田町2-3-12 12KANDA地下1階 キッチン3 他販売店はInstagramのDMでお問い合わせください。 【Nutrients Deli】 湘南野菜を使ったデリボックスを完全予約制で販売 毎週木曜日 11:00~14:00 【HamaLabo 今日のヒトサラ】 湘南野菜を使ったワンプレーとランチ 金曜日担当 月~金(祝祭日は除く) 11:00~14:00 東京都港区芝浦1-1 浜松町ビルディング 3F Aゾーン 【カフェ ケトル】 オーガニック素材を使ったランチの提供 日曜日担当 不定休 11:30~14:00 神奈川県小田原市城山2-1-5 小田原マタニティクリニック内 【Nutrients Catering Services】 お客様のイメージに合わせてプランニングをご提案します。 パーティーケータリングやランチボックスなど ご希望日をInstagramのDMでお問い合わせください。

とっておきレシピ

フレッシュトマトのワサビ菜のワカモレ

フレッシュトマトのワサビ菜のワカモレ

 このレシピを作るときはいつも、NYCのメキシコ料理店の店員さんを思い出します。お客様の前で、なたのような大きなナイフで歌いながら適当に料理しているように見えるのに、サーブされたワカモレは史上最高においしいものでした。楽しく料理するって大事だなとおもった思い出の料理です。