手羽中のハニーマスタード

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 手羽中
  200ｇ
• ブロッコリースプラウト
  1/2パック
• 白ワイン
  大さじ１
• はちみつ
  大さじ１
• MAILLE 粒マスタード
  小さじ１
• 塩
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  手羽中は室温に戻しておきます。

• 1

  手羽中に塩を振り、中弱火のフライパンで皮面から焼く。表面全体に焼き色が付いたら白ワインを加えて弱火にして３分程度水分を飛ばす。

• 2

  1にはちみつとMAILLE 粒マスタードを合わせたものを入れ全体に泡が出るまでなじませたら完成。　器にブロッコリースプラウトをしき、手羽元を盛り付ける。

ポイント

手羽元は室温に戻しておきます。　冷蔵庫から出したままの骨付き肉は、骨の周りが冷たいままだと火が通りにくいためです。　今回は手羽元を使いましたが、鶏もも肉や豚バラ肉などの脂のあるお肉もさっぱりいただけますし、ダイエット中ならささみなどでもおいしいですよ。

作ってみた！

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