手羽先やみつきチキン

材料2人分

• 手羽中
  8本
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  ケチャップ・酒
  各大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  3cm
• A
  塩胡椒
  少々
• 片栗粉
  計大さじ4
• 揚げ油
  適量
• レモン
  お好みで

作り方

• 1

  ポリ袋にA コチュジャン大さじ2、ケチャップ・酒各大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ2、にんにくチューブ3cm、塩胡椒少々を入れ、揉んで混ぜ合わせる。

  
• 2

  手羽中の骨の横にハサミで切れ目を入れる。

  
• 3

  １に２を入れてよく揉み、冷蔵庫で30分以上漬け置きする。

  
• 4

  片栗粉(大さじ2)を加えてまぶし、再度片栗粉(大さじ2)を加えてまぶす。

  
• 5

  揚げ油を1cmくらいの深さにひき、170度の油で両面2〜3分ずつ揚げる。

  
• 6

  器に盛り付けて、お好みでレモンを添える。

  

ポイント

・手羽中はキッチンバサミを使って切れ目をいれると簡単です！また火の通りもよくなります。 ・袋に手羽中を入れたらよく揉んでください。 ・焦げやすいので火加減は注意してください⚠︎

作ってみた！

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