主菜
【ザクザクジューシー！手羽先の旨塩唐揚げ】とまらないおいしさ
20分
漬け込み時間を除く- エネルギー420kcal
- 炭水化物10.5g
- 脂質31.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質3.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
これ娘が爆食いしすぎて、夕飯分がほとんどなくなってしまうくらい おいしかった唐揚げです✨ 短時間でも味が中までしっかりしみていて、 骨までしゃぶりつきたくなる旨さですよ☺️ 時間が経っても美味しいから、お弁当にもおすすめです。
材料3人分
- 手羽先9〜10本(約250～300g)
- Aおろしにんにく小さじ１と1/2
- A顆粒鶏ガラスープの素大さじ１と1/2
- A酒大さじ２と1/2
- A塩小さじ１
- Aごま油、粗びき黒こしょう各小さじ１
- 片栗粉大さじ５
- サラダ油適量
作り方
- 1
手羽先はペーパータオルで余分な水分を拭き取り、中骨に沿ってキッチンバサミで切り込みを入れる。
- 2
ポリ袋に①、A おろしにんにく小さじ１と1/2、顆粒鶏ガラスープの素大さじ１と1/2、酒大さじ２と1/2、塩小さじ１、ごま油、粗びき黒こしょう各小さじ１を入れて揉み込んだら、冷蔵庫で20分ほど置く。
- 3
バットに片栗粉を入れて、水気を切った②を入れて、全体にさっとまぶす。
- 4
サラダ油を1〜2cm高さまで入れて中火で熱し、③を皮目から入れて、片面4分ほどずつ揚げ焼きにする。
作ってみた！
15465302026/05/14 18:36
鶏ガラ小さじ1、塩小さじ3分の1くらいにして、揚げる前に余分な水分を軽く取って子供でも食べやすくしてみました。とても美味しく出来ました。
mi♡2026/05/11 21:17
とってもジューシーで、衣もザクザクで 美味しく出来ました☺️ 中骨がイマイチどれか分からず適当に チョッキンしましたが、問題なく食べる時 身がほろほろ取れました✨ レモンと追いブラックペッパー最高です🍋 ぐ〜たら子さんも、美味しそうに作られてましたね♪ まいのごはん。さん、素敵なレシピを 有難うございました♡
tanu🌿2026/04/21 22:04
お店の味すぎてびっくりしました😭🫶 30本揚げましたが家族みんなぺろっと完食しててびっくりです😂 また作ります❣️
ぐ〜たら子2026/04/15 20:08
約1ヶ月ぶりに作りました☺️ 我が家の定番の味になってます👍 手間はかかるけどやっぱり美味しいから頑張れます♪😋 まいのごはん。さん、素敵なレシピをありがとうございます🥰💓
- ぐ〜たら子
2026/03/19 22:28
我が家の唐揚げ率は高く最多はもも肉なんですがその次はこの手羽先か手羽中の唐揚げです🍗 もも肉は食べ易くていいけど手羽先は食べづらいけど、もも肉より美味しいから頑張って揚げてます💪 短時間でもしっかり味が染みて衣ザクザクで中はジューシーでとても美味しいです😋 とっても美味しいレシピをありがとうございます😊 衣の片栗粉を強力粉で代用してます。
