主菜
豚バラ肉のオクラ巻きてりやき マスタード風味
10分
- 総費用500円
- 冷蔵保存2~3日
- 冷凍保存2週間
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てりやきソースにMAILLE 粒マスタードを加えることで、マスタードのさわやかな香りと辛みが食欲をそそり、豚バラ肉の脂もヴィネガーでさっぱり食べることができます。お弁当に切り口を見せるときれいですし、ボリュームもあります。
作り方
- 1
おくらはよく洗ってまな板にとり塩(分量外)を軽く振って表面のとげを落とすように板摺をする。おくらを豚バラ肉で巻き付ける。
- 2
中火で熱したフライパンに1をつなぎ目を下にして焼きはじめ、回しながら全体を焼く。前面に火が通ったらみりんを加えて照りが出るまで全体になじませる。
- 3
2に火が通たら、あらかじめ混ぜておいた醤油とMAILLE 粒入りマスタードを回し入れ、全体になじんだら火を止める。 大葉をしいた器に盛りつける。
