豚バラ肉のオクラ巻きてりやき　マスタード風味

おくらはよく洗ってまな板にとり塩（分量外）を軽く振って表面のとげを落とすように板摺をする。おくらを豚バラ肉で巻き付ける。

中火で熱したフライパンに①をつなぎ目を下にして焼きはじめ、回しながら全体を焼く。　前面に火が通ったらみりんを加えて照りが出るまで全体になじませる。

②に火が通たら、あらかじめ混ぜておいた醤油とMAILLE 粒入りマスタードを回し入れ、全体になじんだら火を止める。 大葉をしいた器に盛りつける。