主菜
豚バラ肉のオクラ巻きてりやき マスタード風味
投稿日2024/10/01
更新日2024/10/04
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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てりやきソースにMAILLE 粒マスタードを加えることで、マスタードのさわやかな香りと辛みが食欲をそそり、豚バラ肉の脂もヴィネガーでさっぱり食べることができます。お弁当に切り口を見せるときれいですし、ボリュームもあります。
材料2人分
- 豚バラ肉200g
- おくら8本
- 醤油大さじ1
- みりん大さじ1
- MAILLE 粒入りマスタード小さじ1
- 大葉適量
作り方
ポイント
今回野菜はオクラを使いましたが、インゲンや千切りキャベツ、なすなどアレンジが楽しめます。
- 1
おくらはよく洗ってまな板にとり塩(分量外)を軽く振って表面のとげを落とすように板摺をする。おくらを豚バラ肉で巻き付ける。
- 2
中火で熱したフライパンに1をつなぎ目を下にして焼きはじめ、回しながら全体を焼く。前面に火が通ったらみりんを加えて照りが出るまで全体になじませる。
- 3
2に火が通たら、あらかじめ混ぜておいた醤油とMAILLE 粒入りマスタードを回し入れ、全体になじんだら火を止める。 大葉をしいた器に盛りつける。
レシピID
490832
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- Artist
越智 美恵子
ケータリング料理人・調理師 →都内でホームパーティーや企業様の展示会などのケータリングサービスを主に、株式会社Nutrientsを運営しています。今まで訪れた国や地域で出会ったたくさんのおいしいものを,家庭でも再現出来るように考えています。調理師免許を取得しているので、料理の基本もお伝えできればと思っています。
