バジルソースで♪『オクラの豚バラ巻き』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  8枚
• オクラ
  ８本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  キユーピー Italiante バジルソース
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  キユーピー Italiante バジルソース
  適量

作り方

• 下準備
  A キユーピー Italiante バジルソース大さじ1、マヨネーズ大さじ3を合わせてソースを作る。

• 1

  オクラを洗い、ガクの部分を包丁でぐるりと薄く削り、塩をまぶして軽くこすり、さっと洗う。

• 2

  オクラの水気を拭き、豚バラ薄切り肉を1枚ずつ巻きつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、巻き終わりを下にして並べる。中火で転がしながら、豚肉全体に焼き色をつける。

• 4

  フライパンの余分な脂をキッチンペーパーで軽く拭き、ソースを加え混ぜる。転がしながらソースが照りよく絡んだら完成。

• 5

  お皿に盛り付け、B キユーピー Italiante バジルソース適量を飾り付ける。

ポイント

※オクラの水気をしっかり拭く。 豚肉が滑りにくくなり、焼くときに巻きが崩れにくくなります♪ ※豚肉が短い場合は少し重ねながら巻く。 隙間があると焼いている途中でオクラが出てきやすいので、端から端までしっかり巻いて下さい♪ ※巻き終わりを下にして焼く。 豚肉が剥がれにくくなります♪ ※ソースを入れる前に余分な脂を拭く。 豚バラは脂が多いので、拭くと味がぼやけず、ソースがきれいに絡みます♪ ※ソースは最後に絡める。 最初から入れると焦げやすいので、肉とオクラに火が通ってから加えて、短時間で照りを出すのがおすすめです♪ ※お皿の周りには、小さいスプーンを使って飾って下さい♪

作ってみた！

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