さつまいもと挽肉のマスタード塩こうじ炒め

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安300円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存2週間

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材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• さつまいも
  150g
• 塩麹
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• ひまわり油
  大さじ1
• MAILLE 粒入りマスタード
  小さじ1
• 小葱
  適量

作り方

• 1

  さつまいもを乱切りにし、耐熱容器にいれかぶるくらいに水を入れる。電子レンジ(600W)で2～3分様子を見ながら火を通す。

• 2

  中火でフライパンを温め、ひまわり油を敷いて豚ひき肉を炒めて火が通ったらサツマイモを加えてみりんを加え水分が無くなったら、塩麹とMAILLE 粒入りマスタードを加えて全体をになじませたら完成。　器に盛りつけ、刻んだ小葱をちらす。

ポイント

さつまいもをレンジで加熱して、炒める時間を短縮することで崩れることなくきれいに仕上がります。 また、甘みも凝縮するので砂糖を使わずみりんで照りを加えるだけでおいしくなりますよ。

作ってみた！

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