副菜
ニンジンとさつまいものバルサミコきんぴら
投稿日2018/05/07
更新日2018/05/07
調理時間10分
カロテン豊富なニンジンと、ビタミンC豊富なさつまいもを組みわせた、美容効果の高いきんぴらです。バルサミコ酢を使うことでほんのり甘酸っぱい後味が楽しめます。お弁当などに活躍する洋風きんぴらです。
材料2人分
- ニンジン1/3本
- さつまいも1/4本
- ごま油大さじ1
- A醤油大さじ1弱
- Aみりん大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1
- Aバルサミコ酢大さじ1/2
- 白ごま少々
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楠みどり
野菜ソムリエプロ・フードコーディネーター・幼児食インストラクター
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野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター、幼児食インストラクター。レシピ開発やコラム執筆、フードスタイリングなどの仕事をしています。子どもに伝えていきたい、ほっと和む家庭料理や子どもと一緒に楽しめるおやつを提案しています。今後は親子料理教室や食育活動にも力を注いで行きたいと思っています。 2008年 野菜ソムリエ（中級）取得 2009年 祐成陽子クッキングアートセミナー卒業 2017年 幼児食インストラクター取得
