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フレッシュトマトのワカモレ

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2019.02.12

分類副菜

調理時間: 5分

ID372257

越智 美恵子

洋風総菜を中心においしいものを考えています

メキシコ料理のサルサの一種のワカモレ。アボカドをディップ状に潰してもおいしいですが、少し形が残った方が食感が楽しめます。タバスコでさわやかな辛みをプラスして、トルティーヤやタコスに合わせてもいいですし、肉料理の付け合わせや、パンにはさんでサンドイッチの具としてもおいしいです。

サラダ 付け合わせ ヘルシー サルサ ワカモレ 時短 サラダ 簡単 アボカド メキシコ料理 トマト ディップ

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材料2人分
アボカド 1個
トマト 1個
ワサビ菜 2枚
オリーブオイル 大さじ1
レモン果汁 小さじ1
少々
こしょう 少々
タバスコ 少々
作り方
Point!
ワサビ菜はなければ省略可です。辛みがあるので、タバスコと相まってさわやかになります。トマトの種は取らないと水っぽくなり味が悪くなるため面倒でも下ごしらえしましょう。たまねぎも加える場合も塩もみして水気を切っておくとおいしくなります。
  1. アボカドは種と皮を取り、5㎜角のダイス型に切る。トマトは種を取り、アボカドと同じくらいの大きさに切る。ワサビ菜は小口大にちぎって冷水にとり水気を切っておく。
  2. アボカドをボウルに入れ塩、こしょう、オリーブオイル、タバスコを振りかけアボカドを軽くつぶすように混ぜる。最後にトマト、わさび菜、レモン果汁を加え和える。
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