ワカモレ　ぎょうざチップス添え

材料4人分

• アボカド
  1個
• たまねぎ
  1/6個
• トマト
  1/2個
• レモン・果汁
  大さじ1
• パクチー
  お好みで
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• ぎょうざの皮
  15枚
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  たまねぎはみじん切りにしてふきんに包んでもみ洗いしてよく水気をしぼる。トマトは角切りにして、パクチーはざく切りにする。

• 2

  アボカドは半分に切って種と皮を取り除いてボウルに入れ、フォークでつぶす。 1とレモン・果汁を混ぜ合わせて、塩、こしょうで味を調える。

• 3

  ぎょうざの皮は1枚を4等分に切る。 フライパンにサラダ油大さじ1～2を熱して、ぎょうざの皮を加えて香ばしく焼く。 再び油を足して同じように残りも焼く。

• 4

  2と3を器に盛る。 ぎょうざチップスをワカモレにつけていただく。

ポイント

お好みでワカモレに青唐辛子を加えたり、レモンをライムにかえると本格的な味に仕上がります。 パクチーの量はお好みで調整してくださいね。

作ってみた！

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