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  1. 洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』

    洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』 33分前

    せっかく作ってくださったのに失敗してしまったとのこと…!大変申し訳ございません。玉ねぎは、絞らなくても大丈夫です。苦味が残った原因としては、玉ねぎの種類にもよりますし、あとはおろし金の切れ味やおろすときに余分な力が入りすぎたためだと思われます…。対処法としては、よく加熱する以外に空気に触れると苦味成分が飛ぶのでしばらく置いておくか、レンジでチンしてからおろす方法もあります!あとは、新玉ねぎやサラダ用の玉ねぎを使用すれば、苦味が残ることはありません!きちんと説明しておらず、大変申し訳ございませんでした。

  2. 『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』#簡単

    『ニンニク醤油で。キャベツと豚肉のフライパン蒸し』#簡単 38分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』

    洋食屋さんのあの味♡『ささみのコクうま♡チキンチャップ』 1時間前

    玉ねぎの苦み?えぐみ?辛み?がのこってしまいました。もしかして、玉ねぎのすりおろしをしぼらなければいけなかったのでしょうか? ぐずる子供をなだめながらやっと作ったのに失敗してしまい、かなりがっかりでした…

  4. 楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵

    楽々♪ほうれん草とベーコンの巣ごもり卵 1時間前

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  5. こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き

    こってり胡麻だく☆れんこんと豚肉の甘酢照り焼き 1時間前

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ワカモレ

5
ディップの
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2019.08.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID379249

両角舞

料理研究家/フードコーディネーター/漢方スタイリスト

完熟のアボカドが手に入ったら是非お試しいただきたい一品です。ビールやモヒートなど爽やかなお酒のおつまみにオススメです。

ディップ 保存 梅雨 みじん切り 野菜 ライム ペースト アボカド 胡椒 プチトマト ビール 玉ねぎ モヒート パクチー 爽やか
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材料2人分
アボカド 1個
赤玉ねぎ 1/8個(なければ玉ねぎでも可)
プチトマト 2個
ライム 1/2個
塩、胡椒 適量
パクチー 1本分
トルティーヤチップス 適量
作り方
Point!
アボカドは空気に触れると変色してしまうので過剰に混ぜすぎず、混ぜ終わったらぴったりとラップを貼り付けて保存してください。 その際にワカモレの中にアボカドの種を埋め込んでおくと変色を防いでくれます。 トルティーヤチップスは無塩のものと有塩のものがあるので、味に合わせて塩分を調整してください。
  1. 赤玉ねぎは5ミリくらいの粗みじん切りにする。
    プチトマトも同じくらいの角切りにする。
    パクチーは細かく刻む。
  2. アボカドの皮を剥き種を取り除き、実を粗く刻んでボウルに入れる。フォークやマッシャーで粗く潰してペーストにする。
  3. ライムの汁と塩、胡椒を加えよく混ぜて2の野菜を加える。
  4. 器に盛り、トルティーヤチップスを添える。
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