簡単！自宅で本格タコス

• 30分

材料2人分

• 牛ひき肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個(タコミート用)
• にんにく
  1片
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  クミンパウダー
  小さじ2
• A
  醤油、チリパウダー
  各小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  こしょう
  少々
• トマト
  1/2個
• 玉ねぎ
  1/4個(トマトサルサ用)
• B
  オリーブオイル、レモン果汁
  各大さじ1
• B
  塩
  小さじ1/2
• B
  パクチー（みじん切り）
  適量
• B
  こしょう
  少々
• アボカド
  1個
• C
  レモン果汁
  小さじ1
• C
  塩
  小さじ1/4
• C
  おろしにんにく
  1/2片分
• C
  こしょう
  少々
• トルティーヤ
  4枚
• レタス
  3枚
• 細切りチーズ（生食用）
  適量

作り方

• 下準備
  レタスは千切りにしておく。

  
• 1

  【サルサソースを作る】 トマトは5ミリの角切りにし、玉ねぎはみじん切りにして5分程度水にさらす。ボウルにトマト、水気を絞った玉ねぎ、B オリーブオイル、レモン果汁各大さじ1、塩小さじ1/2、パクチー（みじん切り）適量、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

  
• 2

  【ワカモレを作る】　 アボカドは縦半分に切り、種を取り除く。スプーンを使って皮からくり抜くように身を取り出す。 ボウルにアボカドを加えてスプーンで身を潰し、C レモン果汁小さじ1、塩小さじ1/4、おろしにんにく1/2片分、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

  
• 3

  【タコミートを作る】 玉ねぎとにんにくをみじん切りにする。 フライパンに油小さじ2（分量外）を中火で熱し、にんにくのみじん切りを加える。香りが立ったら牛ひき肉を加え炒める。

  
• 4

  ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒める。玉ねぎがしんなりしたらA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、クミンパウダー小さじ2、醤油、チリパウダー各小さじ1、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて炒め合わせ、全体に水分が飛び、とろみがついたら火を止める。

  
• 5

  別のフライパンにトルティーヤをのせ、両面が温まるまで裏返しながら弱中火で2〜3分焼く。同様に計4枚焼く。

  
• 6

  トルティーヤ1枚につき、レタス、タコミート、ワカモレ、サルサソース、細切りチーズ（生食用）を順に1/4量ずつのせて半分に折りたたむ。同様に計4個作る。

ポイント

・牛ひき肉→合い挽き肉や豚ひき肉でも作れます。 ・チリパウダーの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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