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ワカモレ DE ブルスケッタ

10

2016.10.10

分類主食

調理時間: 10分

ID143545

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

メキシコ料理のサルサ「ワカモレ」
トルティ―ヤチップスやタコスの具にはもちろん、バゲットのせてブルスケッタ風にしても美味しい♪
パーティやおもてなしなどにおすすめです!

ディップソース トマト ライム 玉ねぎ タバスコ 調味料 バゲット アボカド おもてなし パクチー ディップ

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材料4人分(作りやすい分量)
アボカド 1個(可食部150g)
トマト 中1個(150g)
たまねぎ 1/6個(30g)
香菜 1株(10g)
A
レモン汁 小さじ1
A
小さじ1/3~1/2
A
こしょう 少々
バゲット 好みの量
にんにく 1/2片
作り方
Point!
・アボカドの色味をきれいにだすために、トマトの種を取り除いています。
・すべてバケットにのせなくても、半分をクラッカーやトルティーヤチップス、野菜などにつけて食べても。

<おすすめ完熟度>
レベル4~5
  1. 玉ねぎ、香菜はみじん切りにする。
    トマトは種を取り除き(種は使わない)、7㎜角に切る。
  2. ボウルにアボカドをいれてフォークでなめらかになるようにつぶし、①とAを加えて混ぜ合わせる。
  3. バケットを7~8㎜の厚さにスライスしてトーストする。
    こんがりと焼けたら上面にんにくの断面をこすりつけ、②をのせてお好みで香菜(分量外)をちらす。
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