ワカモレ DE ブルスケッタ

10

2016.10.10

分類主食

調理時間: 10分

ID 143545

緑川鮎香

☺ Happy Avocado Life ☺

メキシコ料理のサルサ「ワカモレ」
トルティ―ヤチップスやタコスの具にはもちろん、バゲットのせてブルスケッタ風にしても美味しい♪
パーティやおもてなしなどにおすすめです!

    材料

    4人分(作りやすい分量)
    アボカド 1個(可食部150g)
    トマト 中1個(150g)
    たまねぎ 1/6個(30g)
    香菜 1株(10g)
    A
    レモン汁 小さじ1
    A
    小さじ1/3~1/2
    A
    こしょう 少々
    バゲット 好みの量
    にんにく 1/2片

    作り方

    ポイント

    ・アボカドの色味をきれいにだすために、トマトの種を取り除いています。
    ・すべてバケットにのせなくても、半分をクラッカーやトルティーヤチップス、野菜などにつけて食べても。

    <おすすめ完熟度>
    レベル4~5
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    1. 玉ねぎ、香菜はみじん切りにする。
      トマトは種を取り除き(種は使わない)、7㎜角に切る。
    2. ボウルにアボカドをいれてフォークでなめらかになるようにつぶし、①とAを加えて混ぜ合わせる。
    3. バケットを7~8㎜の厚さにスライスしてトーストする。
      こんがりと焼けたら上面にんにくの断面をこすりつけ、②をのせてお好みで香菜(分量外)をちらす。
    37 456

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