濃厚！【えびとブロッコリーのトマトクリームスープパスタ】

材料（2〜3人分）

• ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ
  180g(1.7mm)
• バナメイえび(殻つき)
  16尾(150g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• ブロッコリー
  100g
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  トマト缶
  1缶(400g)
• A
  水
  250ml
• A
  ケチャップ
  大さじ3～4
• A
  酒
  大さじ2
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• A
  ウスターソース
  大さじ1/2
• B
  牛乳
  300ml
• B
  バター
  15g
• B
  オレガノ(あれば)
  少々
• C
  生クリームまたは牛乳
  大さじ2～3
• C
  しょうゆ、おろしにんにく(チューブ)
  各小さじ1
• フライドガーリック
  適宜

作り方

• 1

  バナメイえび(殻つき)は殻をむいて背ワタを取り、片栗粉大さじ1(分量外)をもみ込んで洗う。玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらえびを入れて焼き、火が通ったらA トマト缶1缶、水250ml、ケチャップ大さじ3～4、酒大さじ2、コンソメ(顆粒)小さじ2、ウスターソース大さじ1/2を加えて弱めの中火で2～3分煮る。

  
• 3

  B 牛乳300ml、バター15g、オレガノ(あれば)少々を足して沸騰させないように約2分煮たら火を止める。

  
• 4

  鍋に湯を沸かして塩(分量外)を袋の表記通りに入れ、「ピエトロ AGNESI(アネージ) スパゲティ 1.7mm」をゆでる。表記時間より2分早く湯切りし、3のフライパンに加える(ゆで汁は取っておく)。

  
• 5

  ゆで汁でブロッコリーを1分30秒ゆでて水気を切る。

  
• 6

  4に5を加えてパスタがお好みのかたさになるまで弱火で煮る。C 生クリームまたは牛乳大さじ2～3、しょうゆ、おろしにんにく(チューブ)各小さじ1を混ぜたら火からおろす。

  
• 7

  器に盛り、お好みでフライドガーリックを散らす。

  

ポイント

・パスタをゆでたあと、ゆで汁でブロッコリーもゆでるので捨てないようにしてください。 ・仕上げの生クリーム(または牛乳)はお好みで量を調整してください。 ・おろしにんにくの量はお好みで調整してください。 #ピエトロタイアップ

作ってみた！

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