主菜
Twitterでバズったフライドチキン【クリスマスにも是非】
投稿日2023/12/18
更新日2023/12/18
調理時間20分
フライドチキンが大好きな妻のために考案したレシピです。衣はザクザク、お肉はジューシー！オレガノを使うことで、バケットやワインに合うクリスマスらしいお洒落なお味に仕上がります。先日、X（旧Twitter）に投稿したところ、1.3万いいね、7千人以上の方に保存いただきました。たくさんの方に作っていただけると嬉しいです。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(250～300ｇ)
- 片栗粉適量
- A卵1個
- A薄力粉大さじ3
- A塩小さじ1
- Aコンソメ小さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ2
- A水大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aオレガノ小さじ1
作り方
ポイント
◆オレガノはスーパーで購入できる小瓶タイプのものがおすすめです。 ◆手間であれば二度揚げしなくてもOKですが、二度揚げした方がより食感良く仕上がります。
- 準
ボウルやタッパーなどの容器にA 卵1個、薄力粉大さじ3、塩小さじ1、コンソメ小さじ1、すりおろしにんにく小さじ2、水大さじ1、マヨネーズ大さじ1、オレガノ小さじ1をすべて入れて混ぜ、バッター液を作る。
- 1
鶏もも肉をひと口大に切り、バッター液にしっかりと絡める。10分程漬け込む。
- 2
鶏もも肉に片栗粉をまぶす。
- 3
160度の油で約5分揚げて一旦取り出す。油の温度を180度に上げ、2度揚げする。
レシピID
473734
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
こうしんりょーたろう
スパイス料理研究家
- 食品衛生責任者
はじめまして!スパイス料理研究家のこうしんりょーたろうです。 スパイスやハーブの「ちょい足し」レシピを発信しています。 スパイスはスパイスカレーやお店で食べる特別な料理にだけ使うものではありません。実は家庭料理でもほんの少しスパイスを使うだけで本格的な味になったり、グッと深みが増したりするんです! スパイスの魅力とレシピを発信することで皆さんのご家庭でのお料理をさらに美味しく、また献立の幅を広げられるような提案ができれば嬉しいです。
