Twitterでバズったフライドチキン【クリスマスにも是非】

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(250～300ｇ)
• 片栗粉
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  塩
  小さじ1
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  オレガノ
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルやタッパーなどの容器にA 卵1個、薄力粉大さじ3、塩小さじ1、コンソメ小さじ1、すりおろしにんにく小さじ2、水大さじ1、マヨネーズ大さじ1、オレガノ小さじ1をすべて入れて混ぜ、バッター液を作る。

  
• 1

  鶏もも肉をひと口大に切り、バッター液にしっかりと絡める。10分程漬け込む。

  
• 2

  鶏もも肉に片栗粉をまぶす。

  
• 3

  160度の油で約5分揚げて一旦取り出す。油の温度を180度に上げ、2度揚げする。

  

ポイント

◆オレガノはスーパーで購入できる小瓶タイプのものがおすすめです。 ◆手間であれば二度揚げしなくてもOKですが、二度揚げした方がより食感良く仕上がります。

作ってみた！

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