副菜
【ヨーロッパのおそうざい】 作り置き用・トマトサラダ
投稿日2018/04/09
更新日2018/04/09
調理時間5分
和風のこんだてにも洋風メニューにも合う、作り置き用トマトのサラダ。シャキシャキの玉ねぎをたっぷり混ぜ込んだヴィネガードレッシングでマリネします。かんたんに作れて止まらないおいしさ。春夏の食卓にぜひどうぞ。
材料（作りやすい分量）
- トマト小さめ6個（約480g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- A酢大さじ3
- AEXVオリーブオイル大さじ2
- Aハーブソルト小さじ1/4
- Aブラックペッパー少々
作り方
ポイント
◆作ってから少し置くと、トマトの水分が出てきて味がなじみ、いっそうおいしくなります。 ◆ハーブの香りが苦手でなければ、ハーブソルトに加えてお好みのハーブ（おすすめはバジル、オレガノなど）を入れるとより本格的な味に仕上がります。
- 1
トマトはヘタを取り、くし型に切る。 玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水けをよく切る。
- 2
玉ねぎをA 酢大さじ3、EXVオリーブオイル大さじ2、ハーブソルト小さじ1/4、ブラックペッパー少々とあえる。
- 3
トマトと 2 をあえる。
レシピID
269473
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / フードライター どこの国のお料理でも、 しみじみとおいしいものが好きです。 ○旬の食材、季節感を大切にしたおかず ○ひと鍋で作れる欧風家庭料理 ○簡単エスニック などを作っています。 企業向けレシピの開発や 食関連の書籍・コラムの執筆、 翻訳、講演など活動中。