【ヨーロッパのおそうざい】 作り置き用・トマトサラダ

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2018.04.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID 269473

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

和風のこんだてにも洋風メニューにも合う、作り置き用トマトのサラダ。シャキシャキの玉ねぎをたっぷり混ぜ込んだヴィネガードレッシングでマリネします。かんたんに作れて止まらないおいしさ。春夏の食卓にぜひどうぞ。

    材料

    (作りやすい分量)
    トマト 小さめ6個(約480g)
    玉ねぎ 1/2個(100g)
    A
    大さじ3
    A
    EXVオリーブオイル 大さじ2
    A
    ハーブソルト 小さじ1/4
    A
    ブラックペッパー 少々

    作り方

    ポイント

    ◆作ってから少し置くと、トマトの水分が出てきて味がなじみ、いっそうおいしくなります。

    ◆ハーブの香りが苦手でなければ、ハーブソルトに加えてお好みのハーブ(おすすめはバジル、オレガノなど)を入れるとより本格的な味に仕上がります。
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    1. トマトはヘタを取り、くし型に切る。
      玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水けをよく切る。
    2. 玉ねぎをA

      酢 大さじ3、EXVオリーブオイル 大さじ2、ハーブソルト 小さじ1/4、ブラックペッパー 少々

      とあえる。
    3. トマトと 2 をあえる。
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