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2020.11.14
分類主菜
調理時間： 25分（オーブンで焼く時間含む）
ID 401366
すごくごちそう感があり、おいしくてオーブン任せでできる
イタリアの魚料理「アクア・パッツァ」です。
丸ごとの白味魚で作ることが多いですが、今が旬の鮭の切り身で作りました。
鮭の美味しさをシンプルに味わえます。
ワインにもぴったりで、パーティー料理にもおすすめです。
そのまま食べても味はしっかりついていますが、味変を楽しむために
マヨネーズとマスタード すりおろしたにんにくを混ぜ合わせたソースを添えました。
鮭につけてお召し上がりください。
焼き汁は旨味たっぷりです！
パンやご飯と絡めてください。
| 鮭 | ２切れ(２６０g) | |
| 塩・こしょう | 少々 | |
| じゃがいも | ２個 | |
| 黒オリーブ | １０個 | |
| プチトマト | １０個 | |
| ハマグリ（小） | ６個 | |
| オレガノ | 少々 | |
| 白ワイン | 大さじ４ | |
| 水 | 大さじ３ | |
| オリーブオイル | 大さじ２ | |
| パセリ | 少々 | |
|
A
|
マヨネーズ | 大さじ２ |
|
A
|
マスタード | 小さじ２ |
|
A
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すりおろしにんにく | 3g |
マヨネーズ 大さじ２、マスタード 小さじ２、すりおろしにんにく 3g
の材料を混ぜ合わせソースを作り添えるつくメモ
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