ヤミツキ！ふわふわボリューミーな鶏肉のピカタ

材料4人分

• 鶏むね肉
  1枚
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  卵
  2個
• A
  オレガノ（ドライ）
  小さじ1/4
• 塩コショウ
  少々
• オリーブ油
  適量

作り方

• 下準備
  鶏むね肉は、たたいて伸ばす。 肉たたきがない場合は、コップの底でたたいてもOK。 繊維が切れて柔らかく仕上がります。

  
• 1

  ピカタ液を作る。 A パン粉大さじ3、粉チーズ大さじ2、卵2個、オレガノ（ドライ）小さじ1/4をよく混ぜる。

• 2

  食べやすい大きさに切った鶏むね肉に塩コショウをする。 ピカタ液につける。

  
• 3

  熱したオリーブ油で鶏肉を揚げる。弱中火くらいでじっくり揚げる。

  

ポイント

オリーブ油で揚げると風味よく仕上がります。サラダ油でもOKです。 オレガノはお好みで。

作ってみた！

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