主菜
冷めてもおいしい♡ささみのカレーピカタ
10分
塩麹に漬ける時間を除く- エネルギー245kcal
- 炭水化物7.3g
- 脂質11.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
鶏のささみを使った、ほんのりカレーが香る柔らかピカタです。 塩麹につけておくので、焼き上がりはパサつき知らずの柔らかさ✨ 冷めてもしっとり柔らかいままなので、お弁当のおかずにもピッタリです。 卵液には粉チーズをプラスして、香ばしさと栄養価をアップさせました。 塩麹で下味をしっかりつけてあるので、そのままでも十分美味しくいただけます。 お好みでケチャップなど付けても◎
作り方
- 1
鶏ささみはひと口大のそぎ切りにし、麺棒などで軽く叩いて厚みを均一にする。A 塩麹大さじ1、酒大さじ1をかけて馴染ませ、30〜1時間漬け込む。
- 2
卵を割りほぐしB 粉チーズ小さじ2、カレー粉小さじ1と合わせておく。
- 3
鶏ささみの表面の水分をかるく拭って、満遍なく薄力粉をまぶす。
- 4
フライパンを中火にかけてサラダ油をひき、鶏ささみを卵液にくぐらせながら、両面色良く焼く。
ポイント
・鶏ささみを塩麹に漬けることで、パサつかずふっくら柔らかく仕上がりますが、無い場合は塩小さじ2/3で代用されてください。 ・卵液に粉チーズを加えることで、より香ばしく仕上がり、カルシウムもアップできます。
レシピID：495798
更新日：2025/04/15
投稿日：2025/01/11
作ってみた！
そら・ゆず2025/08/18 16:07
『コレ美味しい〜😋😋*\(^o^)/*』出来たてでも、冷めても塩麹効果で柔らか〜い💕粉チーズ➕カレー粉で食欲モリモリ🙌素敵な美味しい素晴らしいレシピありがとうございます😊😊😊☺️😊
よっこ2025/06/29 08:42
ユーザー友の皆さんに続きました🎵 ササミがしっとり柔らかくて🤍 めちゃくちゃ美味しかったです🥰 お弁当🍱にもぴったりだと思います🤗 ユーザー友の皆さん､素敵な投稿有り難う御座います🍀 ここえみさん､美味しいレシピ有り難う御座います🍀
オレンジ2025/06/28 10:51
ユーザー友のM＊Pさんの投稿が美味しそうだったので作ってみました😄 ピカタは久しぶりに作ったのですがささみが柔らかくて、ほんのりカレー味でとても美味しかったです😋✨ 今度はもっと綺麗に作りたいです✊ ここえみさん、M＊Pさん、ありがとうございました🥰
M＊P2025/06/23 05:47
昨夜の１品に♪作りました🙂 塩麹ピカタがとても美味しかったので、カレー味のも試しました😌 塩麹麹効果でしっとり柔らかく、粉チーズのコクとほんのりスパイシーカレー味がとても美味しいピカタです❢😋👌娘からも大好評でお弁当用は残らず完食です☺️また作ります🎶💫ここえみさん🩷いつも美味しいレシピありがとうございます✨ ユーザー友のyumi🍓さんもとても美味しそうに作られてました〜😍素敵な投稿ありがとうございます🤗🎀🫶✨
𝔂𝓾𝓶𝓲🍓2025/01/14 20:51
ささみのカレーピカタ、作ってみました♪ ささみは塩麹で漬け込んでいるので柔らかく、粉チーズとカレー粉を混ぜた卵液はコクがあり、ほんのりスパイシーで、とても美味しかったです✨ カレー風味は食欲をそそり、家族からも好評でした☺️ また作ります♪ ここえみさん、美味しいレシピをありがとうございました❤️💐
関連キーワード
おすすめ企画のご紹介♪
