ふっくらジューシー＊鶏ささみのカレーピカタ#お弁当#作り置き
投稿日2019/10/01
更新日2019/10/01
調理時間10分
★ささみが驚くほど柔らかくてしっとり美味しいです！！秘密はマヨネーズと小麦粉です。 ★お肉をたたいて伸ばすので、大きく見えて、その上柔らかくなりますので一石二鳥です。 ★冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったりです。 ★【鶏ささみでボリュームおかず】 ふわふわとろ〜り明太子チーズピカタ 🆔401527 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401527
材料2人分
- 鶏ささみ3本(200g)
- 小麦粉大さじ2
- A卵1個
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aカレー粉小さじ1/2〜1
- A青海苔小さじ1
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
★ささみに小麦粉をまぶしてから卵液に通すと、衣がよく付きますよ〜
- 準
＊鶏ささみは筋を取り、薄く斜めにそぎ切りして1本を2等分する。 ＊A 卵1個、マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1/2〜1、青海苔小さじ1を合わせておく。
- 1
まな板に肉を並べてラップをかけ、麺棒などでたたいて伸ばし、両面に小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、肉にA 卵1個、マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1/2〜1、青海苔小さじ1を絡ませて両面焼く。
- 3
器に盛り野菜を添える。
- 4
応用レシピ ささみの明太子チーズピカタ 🆔401527 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/401527
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
