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2019.10.01

分類主菜

調理時間: 10分

ID380697

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★ささみが驚くほど柔らかくてしっとり美味しいです!!秘密はマヨネーズと小麦粉です。

★お肉をたたいて伸ばすので、大きく見えて、その上柔らかくなりますので一石二鳥です。

★冷めても美味しいのでお弁当のおかずにぴったりです。

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材料2人分
鶏ささみ 3本(200g)
小麦粉 大さじ2
A
1個
A
マヨネーズ 大さじ2
A
カレー粉 小さじ1/2〜1
A
青海苔 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
★ささみに小麦粉をまぶしてから卵液に通すと、衣がよく付きますよ〜
  1. *鶏ささみは筋を取り、薄く斜めにそぎ切りして1本を2等分する。
    A

    卵 1個、マヨネーズ 大さじ2、カレー粉 小さじ1/2〜1、青海苔 小さじ1

    を合わせておく。
  2. まな板に肉を並べてラップをかけ、麺棒などでたたいて伸ばし、両面に小麦粉をまぶす。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、肉にA

    卵 1個、マヨネーズ 大さじ2、カレー粉 小さじ1/2〜1、青海苔 小さじ1

    を絡ませて両面焼く。
  4. 器に盛り野菜を添える。
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