【鶏ささみボリュームおかず】ふわふわとろ〜り明太チーズピカタ

• 15分

材料2人分

• 鶏ささみ
  3本(300g)
• 塩・こしょう
  各少々
• スライスチーズ
  3枚(溶けるタイプ)
• 明太子
  40g
• 小麦粉
  大さじ2
• A
  卵
  1個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  小麦粉
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  鶏ささみは身を崩さないように筋を取り、肉たたき又は瓶などでたたいて塩・こしょうで下味を付けておく。

  
• 1

  伸ばした鶏肉の中央にスライスチーズ、明太子をのせて２つに折りたたむ。

  
• 2

  鶏肉のまわりに小麦粉をまぶす。

  
• 3

  バットにA 卵1個、マヨネーズ大さじ2、小麦粉大さじ1を混ぜ合わせ、鶏肉に衣を絡ませる。

• 4

  フライパンにサラダ油を中温に熱し、鶏肉の表面をこんがり焼く。

  
• 5

  器に盛り、お好みの野菜を添える。

  

ポイント

★【Point】鶏ささみを叩くこと肉の繊維がほぐれて柔らかく仕上がります。破れない程度の力で叩くことが大切です。 ★鶏むね肉を開いて薄く伸ばしても出来ますよ。 ★しっとりジューシー 【鶏ささみのカレーピカタ】 🆔380697 https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/380697

作ってみた！

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