「鶏の照り焼き」のレシピ53 件

あーぴん（道添明子）

★パサパサになりがちな鶏むね肉をマヨネーズの下味を揉み込むことで驚くほどしっとり仕上がります！！★むね肉だから物足りないとは言わせません！！ガッツリ男子も喜ぶおかずです！★片栗粉をまぶして、旨味を逃さず、タレも絡みつきます。★冷めても柔らかいので作り置き、お弁当に最適です^_^

Akiyama Keiko

夏の定番レシピです。梅でサッパリ！ひとくちサイズなので子供も食べやすいですよ。お弁当にもおつまみにも最高です！

suzuka

子どもから大人までが大好きな照り焼きチキンに明太マヨをトッピング☆ご飯にめちゃめちゃ合うボリューム満点レシピです！！大葉でサッパリさせるのもまたポイント♪お弁当のおかずにもピッタリ★

長谷美穂

子供も一緒に食べれるチキン✨オーブンで簡単に♪他のお料理を作りながらでも出来ちゃう簡単♪時短♪な1品です✨皮もパリパリで、中はジューシー♪ぜひ家族みんなで食べてもらいたい1品です♪お弁当やおつまみにも☆

あや

調味料ふたつとは思えないコクと旨味たっぷりのみりん焼き♩本みりんを使うことで照り照りに仕上がります。

モモ

ご飯が進んで仕方ない和食・鶏の照り焼きに、味染みのナスをあわせた、一皿満足の主役おかずです＊甘辛さの中にさっぱり生姜の香りが効いて、ますます食欲をそそります♪ 厚めに切ったお肉で食べ応え抜群ながら、なすの素朴な味わいがほっと優しく、照り焼きと煮物のいいとこ取りをしたような一品です。脂身の重さがなくお財布にも優しいむね肉を使うので、ダイエット中や節約中の強い味方◎使う油はたったの大さじ1/2♪冷めても美味しく、お弁当にも活躍します。●レシピのコバナシ●冷たいままで美味しいのをいいことに、帰宅後、レンチンするのをサボって酎ハイ片手にそのまま食べちゃうことも多いおかずです＾＾笑

長谷美穂

材料2つ♡お弁当にも！✨おつまみにも！✨忙しい日に、大活躍する事間違いなしです♪周りにも風邪の引き始めの方が多いので、早めに予防！ねぎは免疫力、体を温め血流促進する働きがあります♪高血圧の方にも効果的！鶏肉は高タンパクで腹持ちも良く、そして美容にも良いです🍀

あーぴん（道添明子）

★【にんにく・にらでスタミナアップ】にらは火を通し過ぎずに食感が残るくらいが良いですね。★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】切り方の工夫でパサつき解消！ご飯がススムおかずです。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。★下味の段階でむね肉を冷凍保存可能です。下味鶏肉は3〜4週間目安です。

あみん

ピリッとアクセントが効いたジャガチキ♡甘辛な味付けがこの刺激と絶妙に合い、やみつきになります♪ガッツリ男子にとっても嬉しいボリュームで、腹持ちも最高！冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも是非。

カリニ彩

食べた瞬間、『まさにこの味〜!!』とろっとろの照り焼きソース＆マヨネーズ、そしてアボカドのトリオが絶対的に美味しいです♡トルティーヤに欠かせない、サワークリームも加えて少し贅沢に。トルティーヤに乗せてくるめば、少しオシャレで食べごたえのあるラップサンドに♪ランチにもブランチにもぜひ☆*****************トルティーヤはイギリスでとっても人気のある料理。様々なバリエーションがあって、見てるだけでもとても楽しいです。日本のテリヤキソースもとっても合います♡

シゲパピ

●サクッとおいしい鶏むねおかず。●カレー粉の香りで食欲アップ。

神田えり子

鶏もも肉を甘辛ごま味噌味の炒めものにし、厚揚げでカサ増し＆栄養もUP！！比較的価格の安定しているチンゲン菜は家計の味方。もちろん、小松菜などの他の青菜でもOKです。フライパンで簡単に作れて、お弁当にもおすすめです。食べごたえもあって、ごはんも進む味付けです。

神田えり子

鶏肉とこんにゃくとをしっかり味の甘辛味の照り煮にします。ごはんにもよく合い、お弁当のおかずにもぴったりです。

長谷美穂

【ごはんがすすむおかず】さっぱり♪でもがっつり！フォークで刺し、酒の力で鶏むね肉が柔らかく♪新玉ねぎはタレと馴染むと辛さもあまり感じないと思いますが、小さなお子様はタレをかけずに頂いても◎新玉ねぎは水に浸けると栄養が抜けてしまうので、生がおすすめ✨生で頂くと、血液サラサラ・新陳代謝・疲労回復効果も期待◎

高橋 はるな

手羽元とれんこんをみんなが好きな生姜焼き味にしました♪手羽元のジューシーさとサクサクとしたレンコンが甘辛いタレに絡んで美味しいですよ。ごはんと合うのでお弁当のおかずにもおすすめです。

神田えり子

はちみつの照り照りの甘みがおいしい手羽先です。ビールにもごはんにもピッタリ。

簡単料理研究家＊ハットリミドリ

見逃してませんか！？鶏手羽先はリーズナブルなのに旨みがありパリッとした食感も楽しめる優秀な部位。骨つきで大変そうと思いきや切る必要がなくそのまま焼けばいいだけの簡単料理にははずせない食材です！フライパンで焼き、しょうゆベースのタレをからめればあっという間にカリッと食感のジューシーなおかずが完成です。

Natsu

炒める作業がなく、切る作業も少し、漬けて後はほとんど放置で出来上がってしまう簡単ラクチンさがこだわりです。クリスマスディナーを考えたときに全部が凝った料理だと大変だと思い1つは見ていなくても完成するような簡単な料理にしようと思ったのがレシピが出来たきっかけです。

あーぴん（道添明子）

🔸【しっとりやわらか鶏むね肉】まろやかな甘さの中にピリッと辛みの効いたハニーマスタードで味付けしました。🔸【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。秘密の下味で驚きのやわらかさに！！砂糖→塩の順に下味をすると短時間でも驚きのやわらかさになります。★お弁当のおかず、作り置きにも🎵★下味の段階で冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。砂糖には保水性があり、水分を保つ働きがあるので、しっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。

高橋 はるな

いつもの照り焼きに飽きたらぜひ試してみてほしい、台湾風の甘辛バジル炒め。台湾では九層塔という香りの強いバジルを使いますが、スーパーで手に入りやすいスイートバジルを使って作っています。醤油も日本のものでOK。馴染みある甘辛い照り焼き味に爽やかなバジルの風味が加わり新鮮ですよ♬

asuca

名古屋で有名なスパイシーな手羽先。会社員時代に出張の度に食べていた有名店の味を再現してみました。（限りなく近づいたかな？という感じです）甘辛いタレにピリリと黒こしょうが効いて、タレのついた指先まで美味しい手羽先です。お酒のおつまみにもぴったりです。○鶏肉にはたんぱく質やコラーゲンがたっぷりと含まれており、免疫力アップや肝機能を高めてくれたり、肌に潤いを与えてくれる働きがあります。

あーぴん（道添明子）

・【鶏むね肉でガッツリ照りマヨどんぶり】さっぱりした鶏むね肉ですが、こってりした味付けの照り焼きにめんたいマヨネーズをプラスしてコク旨照りマヨどんぶりになりました。・少量にして受験生の夜食にも、冷めても美味しいのでお弁当にも最適です。・ご飯は米3合に〈うまだし〉1袋を入れて炊きました。出汁の味とほのかな塩分がついて美味しいご飯になりました。・【片栗粉の効果】①鶏肉の旨味を逃さない②調味料の味が絡むので少量の調味料ですむ→減塩効果になります。

あみん

鶏むね肉を使った節約レシピです。え？これ鶏肉なん！？と旦那が驚いた。いうまで気づかんかったらしい（笑）照りっ照りなんで見た目も良く、食べる前から食欲そそります！ガッツリさんにもとても嬉しいおかずですよ！大人から子供まで愛される間違いない黄金タレなので是非試してみてくださいね♪

かめきちパパ

いつもは、鶏肉を焼いてからタレをかけてフライパンで煮詰めて食べる感じなんですが今回はタレに少しだけ漬け込んでフライパンで焼きました。生姜たっぷりで風味を出してます鶏肉は蒸し焼きにして最後に漬け込んだタレを加えて味を決めるって感じでございます。

今日のおうちごはん！

レタスが旨い！荒く切った蓮根と玉ねぎのザクザクソースで頂く、一口鶏の照り焼きです。照りたれにお酢を入れ、酸味を出したのでたっぷりのレタスもあっという間に完食しちゃいます。ザクザク食感のソースでご飯やお酒が進み、野菜もたっぷり♪体が喜ぶ一品になっています。お子様でも食べやすい一口サイズなのでぜひご家族でお楽しみください。

玉田　悦子

てりっと、ふっくらジューシーに仕上がる鶏てり！中まで火が通っていなかった！という失敗がない作り方です。甘辛醤油味で、ご飯も付け合わせの野菜も進みます♪お弁当にもおすすめです。

あーぴん（道添明子）

🔶【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】お醤油、バター、蜂蜜で甘辛い味付けでご飯がススムおかずです。🔶お弁当のおかず、作り置きにも🎵🔶【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。🔶下味の段階で冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。砂糖には保水性があり、水分を保つ働きがあるので、しっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。🔶味の素®︎で下味つけて、しっとり柔らかく仕上がりました。

あーぴん（道添明子）

★ささみの中にチーズと明太子を挟んで、中からとろ〜りチーズが出てきます。ささみを叩いて伸ばして挟みやすくしました。はさむ時にはチーズを折り畳んで、鶏肉で包み込むのが、はみ出ないポイントです。★パサパサしがちな鶏のささみですが、マヨネーズの効果でしっとり仕上がります！★小麦粉と卵を混ぜ合わせて、剥がれにくく、周りに付きやすいので綺麗に仕上がります。

佐藤 加奈子（kaana57）

肉、野菜、卵が同時に摂れる、大満足のボリュームサンド！中の具材は、レタス+照り焼きチキン+タルタル卵+人参ラペ。食欲そそる照りマヨ味にラペのさっぱり感、野菜のシャキシャキした食感が相性バッチリ◎切り口を意識しながら具材を重ねるとキレイな断面に仕上がります。

熊橋麻実(くまみ)

チキンは煮込む感じで火を通すので、やわらかく仕上がります♪味がしっかりしているので、おつまみやお弁当にもオススメですよ(^^)