主菜

ピリッとアクセント♪照りじゃがペッパーチキン

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  • エネルギー485kcal
  • 炭水化物43.5g
  • 脂質22.8g
  • たんぱく質24.5g
  • 糖質40.2g
  • 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ピリッとアクセントが効いたジャガチキ♡ 甘辛な味付けがこの刺激と絶妙に合い、やみつきになります♪ ガッツリ男子にとっても嬉しいボリュームで、腹持ちも最高! 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも是非。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    300g
  • じゃがいも
    2~3個(250g)
  • 刻みネギ
    適量
  • A
    酒・砂糖
    各大さじ1
  • A
    醤油・みりん
    各大さじ2
  • A
    にんにくチューブ
    3cm
  • ブラックペッパー
    小さじ1/2
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  • 1

    じゃがいもは乱切りにし、耐熱容器に入れて上から濡れたペーパータオルをかぶせてふんわりとラップをし、レンジ500w5分加熱する。

    ピリッとアクセント♪照りじゃがペッパーチキンの工程1
  • 2

    鶏もも肉は一口大に切る。

    ピリッとアクセント♪照りじゃがペッパーチキンの工程2
  • 3

    フライパンにサラダ油と鶏もも肉の皮目をしてにして置き、中火にかけカリッとなったら裏返して火が通るまで焼く。

    ピリッとアクセント♪照りじゃがペッパーチキンの工程3
  • 4

    じゃがいもとA 酒・砂糖各大さじ1、醤油・みりん各大さじ2、にんにくチューブ3cmを入れて汁気がなくなるまでしっかりと煮絡める

    ピリッとアクセント♪照りじゃがペッパーチキンの工程4
  • 5

    ブラックペッパーを振って混ぜ合わせる。

    ピリッとアクセント♪照りじゃがペッパーチキンの工程5
  • 6

    皿に盛り、刻みネギを散らす。

    ピリッとアクセント♪照りじゃがペッパーチキンの工程6

ポイント

ブラックペッパーの量はお好みで調整してください。 じゃがいものレンジ加熱時間はお使いのレンジで調整してください。 竹串がスッと通ればOKサインです◎ 照りが出れば出るほど美味しいので、汁気がなくなるまでしっかりと煮絡めてくださいね!

作ってみた!

  • 空き箱
    空き箱

    2021/05/29 23:45

    ジャガイモが余っていたので、いいタイミングで出逢えたレシピでした。にんにくはチューブが無かったので、2かけをスライスして入れました。ジャガイモは他の具材と同じ固さに調理するのが苦手で、いつも「シャキシャキ(芯が残っている状態)」になってしまっていたのですが、先に電子レンジで調理しておくと、味を絡めるだけで十分ということが判りました。和風なお味で、すごくボリュームもあり美味しかったです。一つ賢くなりました。有り難うございました。
    空き箱の作ってみた!投稿(ピリッとアクセント♪照りじゃがペッパーチキン)

質問

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