やわらか美味♪チキンとなすの照り煮

10

2020.11.05

分類主菜

調理時間: 10分

ID 400674

熊橋麻実(くまみ)

*簡単・美味しい・失敗なしレシピ*

チキンは煮込む感じで火を通すので、やわらかく仕上がります♪味がしっかりしているので、おつまみやお弁当にもオススメですよ(^^)

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚(約250g)
    なす 1本
    A
    しょうゆ 大さじ1と1/2
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    砂糖 小さじ2
    ごま ふたつまみ
    作り方
    Point!
    ・なすは煮るので、お好みで太くしても大丈夫です♪中までやわらかく火が通ります。
    ・黒こしょうや、七味をふっても美味しいです!
    1. 鶏もも肉は3cm角ほどの一口大に切る。なすは1cm幅の輪切りにする。
    2. フライパンに鶏肉を皮を下にして並べる。ふたをして中火にかけ、表面が白くなったら返して焼く。なすを並べ、両面焼く。
    3. なすが両面焼けたら、A

      しょうゆ 大さじ1と1/2、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 小さじ2

      を加えて返しながらさっと煮詰める。皿に盛ってごまをかけてできあがり♪
      (今回はアクセントに糸唐辛子を乗せています)
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