まるで魔法のふっくら仕上♡レンジで簡単！鶏胸肉の甘辛照り焼き
投稿日2020/10/28
更新日2020/10/28
調理時間10分
パサパサしがちな鶏胸肉が味の素®で劇的にしっとりふっくら！ 作り方は簡単 鶏胸肉を1口大に切って味の素をまぶしたら調味料と混ぜてレンジでチンするだけ！残った調味液に水溶き片栗粉を加えてレンジでタレも完成！ しっとりふんわり鶏胸肉にトロッと甘辛あんが絡んでたまらない美味しさ♡ 味の素®でまるで魔法の仕上がり！ぜひ試してみて下さいね。
材料2人分
- 鶏胸肉1枚
- 味の素® 70g瓶使用0.3g位
- 長ネギ1/2本
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ1
- A料理酒大さじ1
- Bかたくり粉小さじ1
- B水小さじ2
作り方
ポイント
🔸鶏胸肉は皮目にフォークで穴を開ける事で、柔らかく、味が染み込みやすくなります。 🔸鶏胸肉は筋肉の繊維を切るように斜めにそぎ切りして下さい。 🔸味の素®は鶏胸肉の両面に薄くまんべんなくふってください。 味の素®は1振りで0.1gです。今回は振らずにパラパラと軽くまんべんなくかけていって下さい。 🔸水溶き片栗粉は早めに合わせておくことでダマになりにくいですよ。
- 準
- 1
ポリ袋に鶏胸肉とA 醤油大さじ2、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、長ネギを入れよく揉み込む。 耐熱皿に鶏胸肉、長ネギを調味料ごと入れ、フワッとラップする。
- 2
レンジ600Wで6分加熱する。 (取り出してまだ火が通っていない物があれば1分追加で加熱する)
- 3
調味料を小さい器に入れ水溶き片栗粉を混ぜてレンジ600Wで40秒〜加熱して混ぜ合わせる。 鶏胸肉と長ネギにタレをたっぷりかける。お好みで七味唐辛子を添える。
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まこりんとペン子
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