【鶏むねとちくわの海苔バター照り焼き】これ絶品！節約おかず

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• ちくわ
  2本
• 塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ1/2
• A
  醤油・酒・本みりん
  各大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ２
• バター
  10g
• 青のり
  小さじ１

作り方

• 1

  鶏むね肉は縦半分に切って一口大の削ぎ切りにし、塩胡椒を軽くふって片栗粉をなじませる。 ちくわは斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、①を加え途中裏返しながら鶏肉に火が通るまで焼く。（目安：6〜７分）

  
• 3

  A 醤油・酒・本みりん各大さじ１、砂糖小さじ２を加えて全体と煮絡める。 火を止め、バターを加え余熱で溶かしながら全体と絡める。 仕上げに青のりをちらす。

  

ポイント

●バターを加えるので、あっさりとした鶏むね肉がベストマッチ！バターと青のりの風味が最高においしい。器に盛り付けたあと、仕上げに少し青のりをちらすと見た目がよりいいです♪ ●鶏むね肉は削ぎ切りし片栗粉をまぶし、焼きすぎない（削ぎ切りにしているので５〜７分ほどで火が通る）ことでパサつかずおいしくいただけます。 ●ちくわはかさましになるだけでなく、味付けとも相性のいい食材で料理のおいしさを底上げしてくれます！

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