ご飯すすむ♪鶏むね肉の梅照り焼き

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 油
  小さじ1
• A
  梅干し
  1個
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 大葉
  2枚
• いりごま
  小さじ1

作り方

• 下準備
  大葉は千切りにする。 梅干しは種を取り、包丁でたたいてペースト状にする。

• 1

  鶏むね肉は皮を取ってそぎ切りにする。 塩こしょうをふったら片栗粉を薄くまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を弱めの中火で熱し、両面焼いて火を通す。

  
• 3

  A 梅干し1個、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1を加え、絡めながら焼く。

  
• 4

  器に盛り、大葉といりごまを散らす。

ポイント

片栗粉は薄めにまぶすことで、ダマになりにくくたれと絡みやすくなります。

作ってみた！

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