【鶏むね肉と長ねぎのバタポン照り焼き】ご飯に合うお手軽おかず

材料2人分

• 鶏むね肉
  250g
• 長ねぎ
  2/3本(80g)
• しめじ
  1/2袋(50g)
• にんじん
  1/6本
• A
  酒
  小さじ２
• A
  にんにく・しょうがチューブ
  各２cm
• A
  塩胡椒
  適量
• 片栗粉
  大さじ１
• サラダ油
  大さじ１
• B
  ポン酢
  大さじ１
• B
  砂糖・醤油・本みりん
  各小さじ１
• B
  バター
  ５g

作り方

• 1

  鶏むね肉は小さめの一口大に切ってポリ袋に入れA 酒小さじ２、にんにく・しょうがチューブ各２cm、塩胡椒適量を揉み込み、片栗粉も加えて全体と馴染ませる。 長ねぎは５cm幅に切る、にんじんは細切り、しめじはほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉と長ねぎを加え５〜６分焼いて焼き色を付ける。

  
• 3

  しめじとにんじんも加え２分ほど炒め、B ポン酢大さじ１、砂糖・醤油・本みりん各小さじ１、バター５gを加え煮絡める。

  

ポイント

長ねぎの太さによって焼き時間が異なりますので、長ねぎに火が通るまでを目安に焼いてください。

作ってみた！

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