主菜
白米が進みまくり！照り焼きチキン☆明太マヨのせ
投稿日2021/07/15
更新日2021/07/15
調理時間15分
子どもから大人までが大好きな照り焼きチキンに明太マヨをトッピング☆ ご飯にめちゃめちゃ合うボリューム満点レシピです！！大葉でサッパリさせるのもまたポイント♪ お弁当のおかずにもピッタリ★
材料2人分
- 鶏もも肉2枚(250～300g位の大きさ)
- 片栗粉適量
- 塩胡椒適量
- 明太子1本(大きめのもの)
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- Aレモン汁小さじ1/3
- B醤油大さじ3
- Bみりん大さじ3
- B酒大さじ3
- 砂糖大さじ1と1/2
- 油小さじ1
- 大葉数枚
作り方
ポイント
鶏もも肉は唐揚げ用などのカットされているタイプのものでも大丈夫です♪
- 準
◎明太子は皮を削ぎ中身だけ取り出し、 A マヨネーズ大さじ1と1/2、レモン汁小さじ1/3を混ぜ合わせておく。 ◎鶏もも肉の硬い部分や余分な脂を取り除く。 ◎大葉は刻んでおく。
- 1
鶏もも肉に塩胡椒をふり、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンを熱し、油をひいたら鶏もも肉を皮目の方から焼いていく。
- 3
こんがりと焼けたらひっくり返し、蓋をしめて弱火でじっくりと焼く。
- 4
中までしっかりと火が通ったらB 醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ3の調味料を加えて煮立たせる。
- 5
砂糖を加えて全体にタレをしっかりと絡ませたら火を止める。
- 6
お皿に盛り付け、刻んだ大葉を乗せたら明太マヨをかける。
レシピID
417246
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡