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主菜

鶏むねのコンソメレモン照り焼き

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  • 15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安250

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

レモンが入ると味が締まる!コンソメ風味もたまりません。片栗粉のベールで胸肉もしっとり柔らか。 ごはんがすすむ、子供も大人も美味しいお味です。 もも肉やとんかつ肉でも美味しくできます。

材料2人分

  • 鶏むね肉
    500g
  • 片栗粉
    大さじ1
  • A
    コンソメ顆粒・レモン汁
    各大さじ1と1/3
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1
  • 胡椒
    適量
  • サラダ油
    小さじ2

作り方

  • 下準備
    鶏むね肉は厚い部分は観音開きにし、片栗粉をまぶす。 A コンソメ顆粒・レモン汁各大さじ1と1/3、砂糖大さじ1、醤油小さじ1は混ぜ合わせる。

    鶏むねのコンソメレモン照り焼きの下準備
  • 1

    フライパンにサラダ油を熱し鶏もも肉を皮目を下にして蓋をし、5~6分焼く。 皮目に焼き目が付き表面が白くなったら裏返す。

    鶏むねのコンソメレモン照り焼きの工程1
  • 2

    さらに3分を目安蓋をして焼き、余分な脂をふき取る。 合わせた調味料を加え全体にからめながら煮詰める。 お好みで胡椒をかける。

    鶏むねのコンソメレモン照り焼きの工程2

ポイント

観音開きはあまり薄くしない事が柔らかくするポイントです。

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