主菜

鶏むねのコンソメレモン照り焼き

Name: 鶏むねのコンソメレモン照り焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 500ｇ; 片栗粉 大さじ1; コンソメ顆粒 大さじ１; レモン汁 大さじ１強; 砂糖 大さじ１; 醤油 小さじ１; 胡椒 適量; サラダ油 小さじ２

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15分

総費用250円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー385kcal
炭水化物10.3g
脂質14.2g
たんぱく質48.5g
糖質8.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

レモンが入ると味が締まる！コンソメ風味もたまりません。片栗粉のベールで胸肉もしっとり柔らか。ごはんがすすむがっつりの、子供も大人も美味しいお味です。もも肉やとんかつ肉でも美味しくできます。

レシピ更新内容

2025/05/02

塩分を少し少なくするためコンソメの量を小さじ１減らしました。

材料2人分

鶏むね肉
500ｇ
片栗粉
大さじ1
A
コンソメ顆粒
大さじ１
A
レモン汁
大さじ１強
A
砂糖
大さじ１
A
醤油
小さじ１
胡椒
適量
サラダ油
小さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
鶏むね肉は厚い部分は観音開きにし、片栗粉をまぶす。 A コンソメ顆粒大さじ１、レモン汁大さじ１強、砂糖大さじ１、醤油小さじ１は混ぜ合わせる。
1
フライパンにサラダ油を熱し鶏むね肉を皮目を下にして蓋をし、５～６分焼く。皮目に焼き目が付き表面が白くなったら裏返す。
2
さらに３分を目安蓋をして焼き、余分な脂をふき取る。合わせた調味料を加え全体にからめながら煮詰める。お好みで胡椒をかける。

ポイント

観音開きはあまり薄くしない事が柔らかくするポイントです。コンソメが少し多いと感じる場合は小さじ1/2～減らしてみて下さいね。

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

ぼんじりの下処理

レシピID：498259

更新日：2025/05/02

投稿日：2025/03/16

作ってみた！

レビュー（6件）

クラ蔵
2025/05/07 19:37
更新バージョンでリピートしました。コンソメとレモン味で、今回も美味しくいただきました。 (*´ч`*)🐥⸒⸒🍋 .*゜☘ ̖́-
きんぐぎどら
2025/05/01 06:02
塊肉ではなくバラしてあった鶏むね肉使いました。簡単!!ただしょっぱかったので次回コンソメ量調整でーす(^o^)
ゆみ
2025/03/23 20:20
家族のリクエストで「チキンステーキみたいなのが食べたい！」と…で、気になって保存してたコチラ【鶏むねのコンソメレモン照り焼き】作ってみました。片栗粉をはたいた鶏むね肉が固い？パサつく…？と思ったけど…びっくり💦むね肉とは思えない柔らかさとしっとり感😍 🐭🧒👧「鶏ももかと思うくらい柔らかい、旨っ😋」と…それは、大袈裟だけどね🤣 味のベースは、コンソメだけど飽きずに食べられるのは、少しのお醤油と🍋レモンのおかげかな😊✨ レモンでさっぱりもするし、味がキリッと締まる感じがする✨美味しかったぁ💕
クラ蔵
2025/03/22 10:44
鶏むね肉が柔らかく、コンソメとレモン風味で美味しい鶏むね肉のコンソメレモン照り焼きです。 🐥⸒⸒(*´ч`*) 🍋 .*゜🌱⋆｡
たぐとも
2025/03/20 19:28
簡単でしっとりさっぱり美味しかったです♪また作ります！