「鶏肉のソテー」のレシピ72 件

あや

材料ふたつで手軽に♪サラダにして余ったレタスの救済にも！ふつうのレタスを使う場合は1/2株くらいでちょうど良いです。

森野熊八

この料理の場合、ピーナツバターを加熱することで、濃厚になって、若干重たくなります。そこでトマトが大活躍！水分を補ってくれて、さらに美味しくなります！

曽布川優子

イタリアの鶏肉料理　ポッロ・アッラ・ディアヴォラ　鶏のディアヴォラ風は鶏肉に　ブラックペパーとにんにく　ローズマリーをまぶしてシンプルに焼き上げる鶏料理です。赤唐辛子で作ることもありますが　今回は　リグーリア出身の友人から教わったレシピでブラックペパーで作っていきます。ピリッとした辛さがこの季節にもぴったりおうち居酒屋のおつまみにもおすすめです。

パパイズム

使い切れない大量の大葉でジェノバソースを作ったのでパリッと皮を焼き上げたチキンにかけてみました。チキンから出るうま味で作るトマトソースとの相性も抜群です♪

suzuka

子どもから大人までが大好きな照り焼きチキンに明太マヨをトッピング☆ご飯にめちゃめちゃ合うボリューム満点レシピです！！大葉でサッパリさせるのもまたポイント♪お弁当のおかずにもピッタリ★

あや

調味料ふたつとは思えないコクと旨味たっぷりのみりん焼き♩本みりんを使うことで照り照りに仕上がります。

佐藤 加奈子（kaana57）

ハニーマスタードソースと鶏もも肉のうま味がなすに絡んで食欲UP！ごはんやお酒がすすみます。フライパンひとつで簡単調理なので、忙しい日のメインにも大活躍☆冷めても美味しく、お弁当の主菜にもぴったりです。

あーぴん（道添明子）

★【さっぱりレモンうま塩味】これからの暑い季節にさっぱりレモンのうま塩味の炒め物です。電子レンジで下ゆでするので時短に仕上がります。★【パサつきがちな鶏むね肉もしっとり】ご飯がススムおかずです。★【鶏むね肉の柔らかく仕上げる切り方】むね肉の繊維は一枚の上と下では方向が違うので、繊維を断ち切ること、部分によって方向を変えて切ります。★冷めても美味しいので、作り置き・お弁当のおかずにも。下味の段階で冷凍保存可能です。3〜4週間目安です。

シゲパピ

●焼いたアボカドのコクと、レモンの酸味、ブラックペッパーの香りが絶妙なハーモニーを生み出しています！●鶏むね肉の新しいレパートリーに加えてほしい自信作です。

長谷美穂

ブラックペッパーが効いてる手羽先✨作り置きも出来ますが出来たてがやっぱり1番☺️美味しく召し上がれるかと思います✨コラーゲンが豊富で肌にも◎【作り置き】作ってから2.3日で召し上がってください✨必ずレンジで加熱することをおすすめします✨おつまみやおかず、お弁当にも♪

パパイズム

忙しい時にいつも頼る低温調理。炊飯器でやる場合は【ジップロックを炊飯釜に入れて熱湯を注ぎ「保温」で2時間】でOK。手軽ですが誰でも簡単に！ほったらかしで外食の仕込みができます。

佐藤 加奈子（kaana57）

「鶏むね×たけのこ×オリーブオイル」でうま味たっぷりヘルシーメニュー！たけのこは水煮活用、オリーブオイルで炒めるだけの簡単調理☆ガーリック醤油風味でごはんがすすむメインおかず。冷めても美味しく、お弁当やおつまみにもぴったりです。たけのこには塩分調節機能のカリウムや食物繊維が豊富。茹でたけのこの節や切り口についている白い粉は、老化防止効果のあるアミノ酸。落とさずそのまま使ってOKです。

長谷美穂

休日の作り置き料理に最適✨作った日から2、3日を目安に召し上がってください✨（お弁当に入れる際はよく温めてから入れることをおすすめします。できれば作ったその日のものが◎）大葉と柚子胡椒チキンがよく合う♪下味の際にしっかり塩を入れることで、調味料も少なく鶏肉が美味しく仕上がります✨皮は今回は取りましたが、皮のままでも◎皮目から焼きカリッと仕上げるととてもジューシーで美味しいです♪

佐藤 加奈子（kaana57）

「焼肉のたれ×カレー」風味でごはんがすすむ！冷めても美味しく、お弁当のメインにぴったりのつくね。れんこん入りでシャキシャキ食感も楽しめます♪ごはんに青じそを敷くことで風味がUPし、お弁当の腐敗防止にも効果が期待できます。

佐藤 加奈子（kaana57）

アンチョビ風味で食欲そそる！低糖質の鶏むね肉を使ったヘルシーソテー。「鶏むね肉×ブロッコリー」でうま味たっぷり◎冷めても美味しく、ごはんやお酒によく合うのでお弁当のおかずやおつまみにも好評です♪免疫力UPや美肌効果のあるビタミンCが、レモンの1.2倍含まれるブロッコリー☆強力な抗酸化作用もあり、がんや動脈硬化予防にも効果的です。茎にも栄養があるので、丸ごと活用するのがオススメ。こちらのレシピでは鶏むね肉の下味と、ブロッコリーを茹でる際に味の素Ⓡを使用して食材の臭みをとり、うま味をUPして減塩にも貢献しています。

パパイズム

洋食の定番！比較的冷蔵庫あるもので簡単に作れる本格クリーム煮。チキンに絡めた小麦粉とバターが牛乳にとけてホワイトソースになります。

松山絵美

ポリ袋で簡単！！ピカタ風の鶏肉ソテーです。粉チーズをたっぷりと効かせます＾＾お好みでケチャップを付けても美味しいです♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、☆チーズ...皮膚や髪や粘膜の乾燥や、渇きに、肝機能の向上 

松山絵美

ぽん酢とオイスターソースの甘酢を照りっと絡めて、卵サラダを乗せました＾＾手間を省いて、チキン南蛮の様な味わいに♪お弁当にもおススメです！薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、美肌に、胃腸を温め体力回復に、疲れやすい人に、☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に

長谷美穂

・春キャベツの甘味と、ポン酢がまろやかでおいしい♡・鶏むね肉もとても柔らかく仕上がります✨もちろん鶏もも肉でも◎

松山絵美

旬の新玉ねぎの旨塩レモンがさっぱりと♪ビールに合います＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

金子美和（さとみわ）

ダイエット中の娘が大好きなお肉のおかず♡鶏むね肉はタンパク質が豊富なので皮や脂を取り除いて使えばダイエット中でも美味しくお肉料理が食べれます。むね肉がしっとり焼きあがるように粉をまぶして焼きますが、この粉を糖質オフの大豆粉で作ると、香ばしい風味が加わり美味しさがアップします。お砂糖やみりんを使わないので糖質を気にしている人にはおすすめ！ダイエット中はしっかりタンパク質を取りたいです。ヘルシーな鶏むね肉を美味しく糖質オフで食べれるおかずに仕上げました。お弁当のおかずにも使えますよ☆

佐藤 加奈子（kaana57）

ヘルシーな鶏むね肉をコクのあるカレー風味に仕上げました。ねぎ+マヨネーズの相性GOOD☆冷めても美味しく、お弁当メインにも好評です。

松山絵美

新玉ねぎをたっぷり絡めていただきます＾＾さっぱり甘酢があと引く美味しさですよ♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

スパイス料理家　山本由里子

鶏むね肉をしっとり柔らかくいただけるレシピです。また、レモンクリームソースはフィットチーネとの相性が抜群ですのでお試しください！【黒コショウ】黒コショウ（ブラックペッパー）はコショウの中でも最も風味が強く、辛さを効かせたいときに向いています。

松山絵美

しっとり新じゃがとジューシーな鶏肉が美味しいです＾＾子供も大好きな味付けで大人気！パンにもご飯にも合うおかずです♪薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に

金子美和（さとみわ）

鶏むね肉のおかずはよく作るのですが、ある日、子供たちに、ほんの少しマスタードをきかせて作ってみたら「もっとマスタードきかせても僕食べれるよ！」と言ってくれたので、マスタードをしっかり加えてみることに☆でも、子供なのでやっぱり少し甘味をプラスしたほうが美味しくなるかな。。。とみりんとハチミツで甘味を加えて作ったら大好評♡旦那さんにも「旨いね」って言ってもらえた簡単で美味しいおかずです。ご飯にも合いますが、チキンバーガー風にパンにサンドしても美味しいので休日のランチにもおすすめですよ♪

松山絵美

スイートチリソース、余っていませんか？オイスターソースと合わせて鶏肉を照りっと焼きました♪付け合わせのレタスとの相性が抜群です＾＾薬膳効果☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に☆レタス...体の熱を冷ます、安眠効果、喉の渇きに、母乳の出を促す。

maina (米山真衣)

エビマヨではなく、鶏マヨです♪れんこんと合わせることでシャキシャキとした食感を感じながら召し上がっていただきます。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

maina (米山真衣)

鶏皮を使った『おつまみレシピ』です♪調味料はぽん酢とバターだけ♡とっても簡単でお酒に合う一品です！゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――■『働く女性』が帰って30分以内で作られる■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡お料理を通して、WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

ふじたかな

サッとできる鶏むね炒め＊マヨのコクとレモンのさわやか酸味で春野菜の甘みが引き立ちます♪下味をつけて焼くのがしっとり＆味しみに仕上がるポイント～！