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    主菜

    【材料ふたつ】鶏とレタスの旨塩炒め

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    • 10

    材料ふたつで手軽に♪サラダにして余ったレタスの救済にも! ふつうのレタスを使う場合は1/2株くらいでちょうど良いです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • フリルレタス
      1株
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      本みりん
      大さじ1
    • A
      にんにく
      1かけ
    • A
      2つまみ

    作り方

    • 下準備
      鶏肉:食べやすい大きさに切る にんにく:みじん切り A ごま油大さじ1、本みりん大さじ1、にんにく1かけ、塩2つまみを合わせておく

      【材料ふたつ】鶏とレタスの旨塩炒めの下準備
    • 1

      鶏もも肉を皮目から焼き色がつくまでしっかり火を通す (テフロンフライパンの場合は油不要、それ以外の場合は油を少量入れ焦げ付きを防ぐ)

      【材料ふたつ】鶏とレタスの旨塩炒めの工程1
    • 2

      A ごま油大さじ1、本みりん大さじ1、にんにく1かけ、塩2つまみを入れてぐつぐつしたら手でちぎったフリルレタスを加えてすぐに火を止め炒め合わせる

      【材料ふたつ】鶏とレタスの旨塩炒めの工程2

    ポイント

    レタスを加えたらすぐに火を止め、火が通り過ぎないようにしてください。

    作ってみた!

    質問

    あや
    • Artist

    あや

    料理家

    • 食育インストラクター
    • 乳幼児食指導士