主菜
悪魔的！ピリッと辛い手羽先のディアヴォラ風
60分
イタリアの鶏肉料理 ポッロ・アッラ・ディアヴォラ 鶏のディアヴォラ風は 鶏肉に ブラックペパーとにんにく ローズマリーをまぶしてシンプルに焼き上げる鶏料理です。 赤唐辛子で作ることもありますが 今回は リグーリア出身の友人から教わった レシピでブラックペパーで作っていきます。ピリッとした辛さがこの季節にもぴったり おうち居酒屋のおつまみにもおすすめです。
作り方
下準備
鶏手羽先は骨にそって2本切り込みを入れる
- 1
あらびきガーリック ブラックペパー 塩をよくすり込み軸を外したローズマリーとオリーブオイルをふり２０分ぐらい置く
- 2
２００℃のオーブンで３０分ぐらい焼く ★途中でお肉をひっくり返します
- 3
器に盛り付け ローズマリーを添えブラックペパー（分量外）をふる ★マッシュポテトを添えました
ポイント
★鶏肉は 手羽中などでもいいですが骨つきがおすすめです ★骨に沿って切り込みを入れることで味が染み込みやすく加熱時間も短縮されます ★ガーリックとブラックペパーでガツンと辛味を効かせます ★塩とスパイスは手で揉み込むようにしっかりとすり込んでください
レシピID：417555
更新日：2021/07/19
投稿日：2021/07/19
広告
広告
作ってみた！
Shino2023/12/07 16:13
簡単なのにすごく美味しかったです！ パートナーもいたく気に入ったようで、なんのスパイスを使ったのか聞いてきました笑 また作ります😊美味しいレシピありがとうございます♪
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
