主菜
牛乳で簡単！鶏もも肉のクリーム煮
投稿日2021/05/02
更新日2021/05/02
調理時間20分
洋食の定番！比較的冷蔵庫あるもので簡単に作れる本格クリーム煮。チキンに絡めた小麦粉とバターが牛乳にとけてホワイトソースになります。
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- 塩2g
- 小麦粉7g
- サラダ油小さじ1
- バター15g
- ピーマン2個
- エリンギ1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- 牛乳350cc
作り方
ポイント
●とろみがつきはじめたら焦げやすいので絶えずかき混ぜる
- 準
●鶏もも肉を一口サイズにぶつ切りして、塩を揉み込み10分放置 ●下味した鶏もも肉に小麦粉をよく絡めておく ●ピーマンは3センチ幅ざく切り ●エリンギは2mm幅斜めスライス ●玉ねぎは3cm幅のくし切り
- 1
●フライパンにサラダ油で中火 ・鶏もも肉を7割炒める ・玉ねぎ、エリンギ、ピーマンの順に入れて炒める
- 2
●バターを溶かし、牛乳を注ぐ ●コトコト煮詰めながら火入れ ●全体にとろみがついたら盛付け
レシピID
411920
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年