オイぽんで！照り照り甘酢チキンの卵サラダかけ

• 15分

材料4人分（2人分の分量はPoint欄をご覧ください。）

• 鶏もも肉
  大2枚（600g）
• 塩・こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• ゆで卵
  2個
• A
  ぽん酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ3
• B
  レモン汁・砂糖
  各小さじ1
• B
  塩・こしょう
  少々
• 油
  適量
• 乾燥パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて、塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。 A ぽん酢大さじ2、砂糖小さじ4、オイスターソース小さじ2を混ぜておく。

• 1

  ゆで卵とB マヨネーズ大さじ3、レモン汁・砂糖各小さじ1、塩・こしょう少々をボウルに入れて、ゆで卵を潰しながら混ぜる。

• 2

  フライパンに油を熱し、中火で鶏肉を焼く。

• 3

  両面こんがりと焼けたらＡを加え、照りが出るまで煮絡めたらお皿に盛り、１の卵サラダを乗せたら出来上がり！ お好みで乾燥パセリを振る。

ポイント

《２人分の場合》 鶏もも肉：大1枚（300g） 塩・こしょう:少々 片栗粉:大さじ1.5 ゆで卵:1個 (A)ぽん酢:大さじ1 (A)砂糖:小さじ2 (A)オイスターソース:小さじ1 (B)マヨネーズ:大さじ1.5 (B)レモン汁・砂糖:各小さじ1/2 (B)塩・こしょう:少々 油:適量 乾燥パセリ:お好みで

作ってみた！

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