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    【てりマヨ甘酢チキン南蛮】鶏むね肉しっとり柔らか♡

    主菜

    【てりマヨ甘酢チキン南蛮】鶏むね肉しっとり柔らか♡

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    • 投稿日2021/07/25

    • 更新日2021/07/25

    • 調理時間10(下味を付ける時間を除く)

    【鶏むね肉しっとり柔らか♬︎てりっと甘酢が食欲そそるチキン南蛮🐓✨】 鶏肉の下味にマヨネーズを 入れて片栗粉でコーティング💫⭐︎ 鶏むね肉がしっと〜り柔らかい 仕上がりになります(^^)✨ あとは簡単甘酢だれを絡めたら ご飯が進むおかずが完成◎♬︎⸜ 🍚🍴⸝ これだけでも美味しいのですが 簡単タルタルソースをかければ もっと立派なおかずに大変身です(^^)👌✨ (タルタルソースレシピはポイント欄へ🌷)

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(350g)
    • A
      酒、醤油
      各小さじ2
    • A
      マヨネーズ
      大さじ1
    • 片栗粉
      大さじ3
    • B
      醤油、酢、砂糖
      各大さじ1
    • タルタルソース
      適量

    作り方

    ポイント

    ★タルタルソース (ゆで卵を崩しながら混ぜ合わせる) ・ゆで卵…2個 ・マヨネーズ…大さじ2 ・酢、砂糖…小さじ1 ・塩こしょう…適量 ★ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹で(半熟)、冷水で冷やして作りました。 (卵をお湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。) (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。) (普通茹で9分、固茹で10分程度です。) ★パセリお好みでかけてお召し上がりください。 ★鶏むね肉はささみや、鶏もも肉でも代用可能です。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。

    • 1

      鶏むね肉は1口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れA 酒、醤油各小さじ2、マヨネーズ大さじ1を揉み込み10分置き、焼く前に片栗粉を加え揉み込む。

      工程写真
    • 2

      フライパンに油大さじ1(分量外)をひき、鶏むね肉を並べ中火にかけ6~7分こんがり焼く。

      工程写真
    • 3

      弱火にして合わせたB 醤油、酢、砂糖各大さじ1を絡める。

      工程写真
    • 4

      お皿に取り出しタルタルソースをかける。(タルタルソースはポイント欄参照)

      工程写真
    レシピID

    417875

    「鶏むね肉」の基礎

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    食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 ・全国の書店・宝島オンライン ・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 2021年12月15日 宝島社より発売 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー35万人 @ct_ _cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。

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