【てりマヨ甘酢チキン南蛮】鶏むね肉しっとり柔らか♡
主菜
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投稿日2021/07/25
更新日2021/07/25
調理時間10分(下味を付ける時間を除く)
【鶏むね肉しっとり柔らか♬︎てりっと甘酢が食欲そそるチキン南蛮🐓✨】 鶏肉の下味にマヨネーズを 入れて片栗粉でコーティング💫⭐︎ 鶏むね肉がしっと〜り柔らかい 仕上がりになります(^^)✨ あとは簡単甘酢だれを絡めたら ご飯が進むおかずが完成◎♬︎⸜ 🍚🍴⸝ これだけでも美味しいのですが 簡単タルタルソースをかければ もっと立派なおかずに大変身です(^^)👌✨ (タルタルソースレシピはポイント欄へ🌷)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- A酒、醤油各小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1
- 片栗粉大さじ3
- B醤油、酢、砂糖各大さじ1
- タルタルソース適量
作り方
ポイント
★タルタルソース (ゆで卵を崩しながら混ぜ合わせる) ・ゆで卵…2個 ・マヨネーズ…大さじ2 ・酢、砂糖…小さじ1 ・塩こしょう…適量 ★ゆで卵は沸騰したお湯に冷蔵庫から出してすぐの卵を入れて7分茹で(半熟)、冷水で冷やして作りました。 (卵をお湯に入れる時はヒビが入らないようにお玉を使って優しく入れると良いです。) (冷水で冷やす時は殻にヒビを入れてから冷やすと皮を剥きやすいです。) (普通茹で9分、固茹で10分程度です。) ★パセリお好みでかけてお召し上がりください。 ★鶏むね肉はささみや、鶏もも肉でも代用可能です。 ★保存期間は冷蔵で2~3日です。
- 1
鶏むね肉は1口大のそぎ切りにしてポリ袋に入れA 酒、醤油各小さじ2、マヨネーズ大さじ1を揉み込み10分置き、焼く前に片栗粉を加え揉み込む。
- 2
フライパンに油大さじ1(分量外)をひき、鶏むね肉を並べ中火にかけ6~7分こんがり焼く。
- 3
弱火にして合わせたB 醤油、酢、砂糖各大さじ1を絡める。
- 4
お皿に取り出しタルタルソースをかける。(タルタルソースはポイント欄参照)
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「鶏むね肉」の基礎
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coto
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