主菜
さっぱりチキン南蛮【ポン酢でちょいアレンジ♪】
投稿日2024/08/13
更新日2024/08/13
調理時間20分
タルタルソースには大葉を入れて 味付けにはポン酢を加えて いつものチキン南蛮をプチアレンジ♪ さっぱりとだけどご飯もススムおかずレシピです(*'ω'*)
材料2人分
- 鶏むね肉1枚
- A酒、醤油、マヨネーズ各小さじ1
- 片栗粉適量
- ゆで卵2個
- 大葉3枚
- Bマヨネーズ大さじ3
- B塩こしょう適量
- Cポン酢醤油大さじ2
- C醤油、砂糖、みりん各大さじ1/2
- サラダ油適量
作り方
ポイント
鶏むね肉の皮は取り除いています♪
- 1
鶏むね肉はそぎ切りにしA 酒、醤油、マヨネーズ各小さじ1を揉みこみ片栗粉をまぶす。
- 2
大葉はみじん切りにする。 ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し大葉、B マヨネーズ大さじ3、塩こしょう適量を混ぜてタルタルソースを作る。
- 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し1を焼き 両面に焼き色が付いたらC ポン酢醤油大さじ2、醤油、砂糖、みりん各大さじ1/2を加え絡める。
- 4
器に３を盛りタルタルソースをかける。
レシピID
488204
質問
作ってみた!
ポポりん2024/09/08 15:42
胸肉に染み込まさた、下味とポン酢ダレが、うまくマッチングしてました。夏場だから、しその葉を、分量より多めに入れました。 美味しく出来上がりました😋✨ 手づくりの柴漬けを添えて…＼(^o^)／
まさ2024/08/16 20:48
タルタルをチキンに載せずに出したら、娘がご飯にかけてました。大葉が美味しいですね。 当然ですが、チキンと一緒に食べたらメッチャ美味しかったです。
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
