主菜

さっぱりチキン南蛮【ポン酢でちょいアレンジ♪】

Name: さっぱりチキン南蛮【ポン酢でちょいアレンジ♪】
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏むね肉 1枚; 酒、醤油、マヨネーズ 各小さじ1; 片栗粉 適量; ゆで卵 2個; 大葉 3枚; マヨネーズ 大さじ3; 塩こしょう 適量; ポン酢醤油 大さじ2; 醤油、砂糖、みりん 各大さじ1/2; サラダ油 適量

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20分

エネルギー450kcal
炭水化物10.5g
脂質32.6g
たんぱく質28.5g
糖質8.2g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

タルタルソースには大葉を入れて味付けにはポン酢を加えていつものチキン南蛮をプチアレンジ♪ さっぱりとだけどご飯もススムおかずレシピです(*'ω'*)

材料2人分

鶏むね肉
1枚
A
酒、醤油、マヨネーズ
各小さじ1
片栗粉
適量
ゆで卵
2個
大葉
3枚
B
マヨネーズ
大さじ3
B
塩こしょう
適量
C
ポン酢醤油
大さじ2
C
醤油、砂糖、みりん
各大さじ1/2
サラダ油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鶏むね肉はそぎ切りにしA 酒、醤油、マヨネーズ各小さじ1を揉みこみ片栗粉をまぶす。
2
大葉はみじん切りにする。ボウルにゆで卵を入れてフォークで潰し大葉、B マヨネーズ大さじ3、塩こしょう適量を混ぜてタルタルソースを作る。
3
フライパンにサラダ油を中火で熱し1を焼き両面に焼き色が付いたらC ポン酢醤油大さじ2、醤油、砂糖、みりん各大さじ1/2を加え絡める。
4
器に３を盛りタルタルソースをかける。

ポイント

鶏むね肉の皮は取り除いています♪

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

ぼんじりの下処理

レシピID：488204

更新日：2024/08/13

投稿日：2024/08/13

作ってみた！

レビュー（3件）

hananeko
2025/04/12 22:11
家族の人数に合わせて全て倍量で作りました🍳 家族からも美味しい〜と大好評でした💕 大葉が好きなので次回は大葉の量を増やして作りたいと思います☺️ 美味しいレシピありがとうございました🙏❤️❤️❤️
ポポりん
2024/09/08 15:42
胸肉に染み込まさた、下味とポン酢ダレが、うまくマッチングしてました。夏場だから、しその葉を、分量より多めに入れました。美味しく出来上がりました😋✨ 手づくりの柴漬けを添えて…＼(^o^)／
まさ
2024/08/16 20:48
タルタルをチキンに載せずに出したら、娘がご飯にかけてました。大葉が美味しいですね。当然ですが、チキンと一緒に食べたらメッチャ美味しかったです。