【簡単にできる！旨みたっぷり♡鶏南蛮そば】年越しにも！

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• 長ネギ
  1/2本
• 蕎麦
  ２人分
• A
  醤油、みりん
  各大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1/２
• A
  水
  600ml
• ごま油
  大さじ1
• ゆずの皮
  適量

作り方

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切って塩、こしょう（分量外・各少々）をふる。長ネギは3cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油をひき中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて片面2分ずつ焼く。 長ネギも途中加えて、両面焼き色をつける。

  
• 3

  焼き色がついたら取り出し、同じ鍋にA 醤油、みりん各大さじ2、酒大さじ1、砂糖小さじ2、和風顆粒だしの素小さじ1/２、水600mlを入れて煮立たせる。 煮立ってきたら②の鶏肉、長ネギを戻し入れてそのまま2分ほど煮て火を止める。

  
• 4

  別の鍋にたっぷりの水を入れて湯を沸かし、煮立ってきたら蕎麦を入れて袋の表示通り茹でる。

  
• 5

  さっと洗ったそば、つゆ、具材を器に盛り付けて、ゆずの皮を添える。

  

ポイント

・蕎麦は茹で蕎麦を使用していますがお好みのお蕎麦を使用してください。また、うどんでも代用可能です😊 ⁡

作ってみた！

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