主食
いつもと違う美味しさ♡『鶏南蛮そば・うどん』
15分
- エネルギー580kcal
- 炭水化物82.4g
- 脂質15.2g
- たんぱく質32.5g
- 糖質78.6g
- 食塩相当量3.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
いつもと違う美味しさの鶏南蛮そば（うどん）♪ 普段使いにも年越しにもOKな１品(^^)/ 簡単に作れ、ボリュームもたっぷり♡満足度の高い麺レシピです！
材料2人分
- そば（又はうどん）2玉
- 鶏もも肉1枚
- 白ねぎ1本分(青い部分は除く)
- ごま油大さじ1/2
- A水600ml
- A醤油大さじ４
- A酒・みりん・砂糖各大さじ２
- Aほんだし小さじ２
- A生姜チューブ4～5㎝
- 刻みネギ・一味お好みで
作り方
- 1
鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。 白ねぎは2～3㎝に切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、１を加えあまり動かさずに中火で両面に焼き色をつける。
- 3
焼き色がついたらA 水600ml、醤油大さじ４、酒・みりん・砂糖各大さじ２、ほんだし小さじ２、生姜チューブ4～5㎝を加え沸騰したら、灰汁を取り、中火で５分煮る。 その間に別の鍋でそば（又はうどん）を表記時間茹で、水気を切り器に盛る。
- 4
出汁を加え、具材を盛りつけ、お好みで刻みネギ・一味を散らす。
- 5
つけ麺バージョンはこちら ID：394874 https://oceans-nadia.com/user/236306/recipe/394874
作ってみた！
633to2026/04/25 06:17
鶏の旨みとねぎの甘みが溶け込んだおつゆに、おそばがよく合う一杯。 寒暖差のある季節にも、こんなやさしいごはんがうれしいです。
すみれ2026/01/06 13:35
リピしました🔁(*^^*) ネギの緑の部分も使用Y(´▽ `)Y
なべ円2025/12/11 20:39
うどんで作りました。 醤油の量が気になったので、味見をしながら少し減らしてみました。 甘めの味付けでしたが、生姜が効いて身体が温まります。
- すみれ
2025/11/03 13:26
お出汁がきいた優しい甘みのあるお味☺️
チョロリス2025/05/26 15:24
ユーザー友の皆さんの投稿を拝見して作りました🐿️☺️💓 今日みたいな少し肌寒い時 暖かいものが食べたくなり作りました🐿️☺️💓 久しぶりに大変美味しく頂きました🐿️☺️💓 いつ作ってもタレが絶品、めちゃくちゃ美味しかったです🐿️☺️💖 体から心までほっこりしました🐿️☺️💖 又、上手く作りたいです🐿️☺️♥️ りなてぃさん❗️ いつも素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕💐🌈👏✨ ユーザー友の皆さん❗️ 素敵な投稿ありがとうございました🐿️☺️♥️
