いつもと違う美味しさ♡『鶏南蛮そば・うどん』

15

2020.12.28

分類主食

調理時間: 15分

ID 403806

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

いつもと違う美味しさの鶏南蛮そば(うどん)♪
普段使いにも年越しにもOKな1品(^^)/
簡単に作れ、ボリュームもたっぷり♡満足度の高い麺レシピです!

    材料

    2人分
    そば(又はうどん) 2玉
    鶏もも肉 1枚
    白ねぎ 1本分(青い部分は除く)
    ごま油 大さじ1/2
    A
    600ml
    A
    醤油 大さじ4
    A
    酒・みりん・砂糖 各大さじ2
    A
    ほんだし 小さじ2
    A
    生姜チューブ 4~5㎝
    刻みネギ・一味 お好みで

    作り方

    ポイント

    ◆しっかりと焼き色をつけるのがポイントです。
    1. 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。
      白ねぎは2~3㎝に切る。
    2. フライパンにごま油を熱し、1を加えあまり動かさずに中火で両面に焼き色をつける。
    3. 焼き色がついたらA

      水 600ml、醤油 大さじ4、酒・みりん・砂糖 各大さじ2、ほんだし 小さじ2、生姜チューブ 4~5㎝

      を加え沸騰したら、灰汁を取り、中火で5分煮る。

      その間に別の鍋でそば(又はうどん)を表記時間茹で、水気を切り器に盛る。
    4. 出汁を加え、具材を盛りつけ、お好みで刻みネギ・一味を散らす。
    5. つけ麺バージョンはこちら
      ID:394874
      oceans-nadia.com/user/236306/recipe/394874
    22 2268

    コメント・感想 Comment

    434739 さん
    2022.02.01 09:28

    3人分作る時は水と調味料の量はどのくらい入れたらいいでしょうか?

    ねこねこ食堂 さん
    2022.01.01 17:16

    写真撮り忘れてしまいましたが、年越しそばに作りました! そばはRINATYさんのこちらのレシピか肉そばのどちらかで作ってます! そば嫌いだった彼氏が、RINATYさんのレシピのおかげでそば好きに⭐️今ではお昼に『お昼にそば作って!』と言うまでになりました🙂✨

    時風 さん
    2021.12.31 19:33

    初めて手作りした年越しそばでした。 美味しく出来て大満足♪

    427009 さん
    2021.12.31 19:31

    とっても美味しかったです! 美味しい大晦日のお蕎麦でした。 ありがとうございます。

    652868 さん
    2021.12.28 12:04

    出し汁はどのくらいいれるんでしょうか?

    遊佐巌
    遊佐巌 さん
    2021.12.31 12:04:09

    工程3で作ったもの全部だと思います。

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    ※つくメモは順次アプリのみのサービスに移行します。詳しくはこちら。

    お気に入り度

    レシピの関連キーワード Keywords

    うどん そば がっつり フライパン ボリューム しょうがチューブ 味醂 子供 年末年始 年越しそば 時短 お正月 ごま油 男子が大好き 白ネギ 節約 簡単 鶏もも肉

    このレシピをサイトに埋め込む

    「うどん 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは