Name: いつもと違う美味しさ♡『鶏南蛮そば・うどん』
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: うどん
Ingredients: そば（又はうどん） 2玉; 鶏もも肉 1枚; 白ねぎ 1本分; ごま油 大さじ1/2; 水 600ml; 醤油 大さじ４; 酒・みりん・砂糖 各大さじ２; ほんだし 小さじ２; 生姜チューブ 4～5㎝; 刻みネギ・一味 お好みで

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2020.12.28

分類主食

調理時間： 15分

ID 403806

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

いつもと違う美味しさの鶏南蛮そば（うどん）♪
普段使いにも年越しにもOKな１品(^^)/
簡単に作れ、ボリュームもたっぷり♡満足度の高い麺レシピです！

材料

2人分

	そば（又はうどん）	2玉
	鶏もも肉	1枚
	白ねぎ	1本分(青い部分は除く)
	ごま油	大さじ1/2
A	水	600ml
A	醤油	大さじ４
A	酒・みりん・砂糖	各大さじ２
A	ほんだし	小さじ２
A	生姜チューブ	4～5㎝
	刻みネギ・一味	お好みで

作り方

ポイント

◆しっかりと焼き色をつけるのがポイントです。

鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。
白ねぎは2～3㎝に切る。
フライパンにごま油を熱し、１を加えあまり動かさずに中火で両面に焼き色をつける。
焼き色がついたらA
水 600ml、醤油大さじ４、酒・みりん・砂糖各大さじ２、ほんだし小さじ２、生姜チューブ 4～5㎝
を加え沸騰したら、灰汁を取り、中火で５分煮る。

その間に別の鍋でそば（又はうどん）を表記時間茹で、水気を切り器に盛る。
出汁を加え、具材を盛りつけ、お好みで刻みネギ・一味を散らす。
つけ麺バージョンはこちら
ID：394874
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