出汁が美味しい♡『鶏南蛮うどん』
投稿日2020/07/13
更新日2020/07/13
調理時間10分
鴨南蛮ならぬ鶏南蛮うどん♡ 鶏肉とネギのうま味たっぷりのつゆがとってもおいしいですよ(^^)/ 冷やして食べても、温かいまま食べても、つけ麺でも、ぶっかけうどんでもよしの食べ方いろいろの1品です☆
材料2人分
- 冷凍うどん2玉
- 鶏もも肉100ｇ
- 白ネギ1/2本
- ごま油大さじ1/2
- A水300ml
- A醤油大さじ２
- A酒、みりん、砂糖各大さじ１
- Aほんだし小さじ１
- A生姜チューブ2～3㎝
- 一味お好みで
作り方
ポイント
◆夏は冷やし、冬はあたたかいままどうぞ♡
- 1
鶏もも肉は小さめに切る。 白ネギは3㎝幅に切る。
- 2
小さめの鍋にごま油を熱し、１を加えあまり触らずに両面焼き色をつける。
- 3
焼き色がついたらA 水300ml、醤油大さじ２、酒、みりん、砂糖各大さじ１、ほんだし小さじ１、生姜チューブ2～3㎝を加え、沸騰後中火で2～3分煮て火を止める。
- 4
冷凍うどんは600Wで5～6分加熱する。 ざるにあげ、冷水で冷やしながら麺をほぐす。 （温かいまま食べる方はそのままで）
- 5
器につゆを注ぎ、お好みで一味をかける。 うどんをつゆにつけながらお召し上がりください。 つけ麺にしても、ぶっかけうどんにしても◎ つゆは温かいままでも冷ましても◎
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質問
作ってみた!
- 921264
2023/07/13 21:49
写真が見切れちゃいましたが、汁まで飲み干しちゃうくらい美味しく優しいお味でした♡ とても気軽に出来て助かりました♪ - とも
2022/04/03 19:39
出汁が美味しかつ私です！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。