出汁が美味しい♡『鶏南蛮うどん』

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 鶏もも肉
  100ｇ
• 白ネギ
  1/2本
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  水
  300ml
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  酒、みりん、砂糖
  各大さじ１
• A
  ほんだし
  小さじ１
• A
  生姜チューブ
  2～3㎝
• 一味
  お好みで

作り方

• 1

  鶏もも肉は小さめに切る。 白ネギは3㎝幅に切る。

  
• 2

  小さめの鍋にごま油を熱し、１を加えあまり触らずに両面焼き色をつける。

  
• 3

  焼き色がついたらA 水300ml、醤油大さじ２、酒、みりん、砂糖各大さじ１、ほんだし小さじ１、生姜チューブ2～3㎝を加え、沸騰後中火で2～3分煮て火を止める。

  
• 4

  冷凍うどんは600Wで5～6分加熱する。 ざるにあげ、冷水で冷やしながら麺をほぐす。 （温かいまま食べる方はそのままで）

  
• 5

  器につゆを注ぎ、お好みで一味をかける。 うどんをつゆにつけながらお召し上がりください。 つけ麺にしても、ぶっかけうどんにしても◎ つゆは温かいままでも冷ましても◎

  

ポイント

◆夏は冷やし、冬はあたたかいままどうぞ♡

作ってみた！

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