鶏南蛮うどん

材料2人分（2人分）

• 冷凍うどん
  2食分
• 鶏もも肉
  200g
• 長ネギ
  1/2本
• 出汁
  4カップ
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• 七味唐辛子
  適宜

作り方

• 下準備
  冷凍うどんは袋の表示通りに電子レンジで解凍する。 （乾麺の場合は袋の表示通りにでゆてザルにあげておく。）

• 1

  鶏もも肉はひと口大に切る。

• 2

  長ネギは1センチ幅程度の斜め切りにする。

• 3

  鍋に出汁とA 醤油大さじ3、みりん大さじ1、酒大さじ1を加えて火にかけ、煮立ったら鶏肉を加える。鶏肉の色が変わったら長ネギを加えてしんなりするまで煮る。

• 4

  器にうどんを入れて、3を汁ごと注ぎ、好みで七味唐辛子をかけて頂く。

ポイント

長ネギの青い部分はカロテンたっぷりなので捨てずに入れましょう。

作ってみた！

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