「そば」のレシピ405 件

みら

一皿で大満足なのに身体に優しいヘルシーレシピ✨あっさり梅とろろと、もりもり薬味で食欲が湧いてくる栄養満点蕎麦です♪

るみ

長いもと納豆でとろっとねばっと！この食感が大好きです。そして梅だしつゆも我が家では大人気です！簡単なのに美味しい！パパッと揃えられる食材で手間もかからないし、これから暑い日が続きますのでそんな時にもぴったりなメニューです。ぜひお試しください。

えい【韓国×ラクうまごはん】

韓国の夏の定番、コングクス。本来は豆と塩と麺のみで作るシンプルな料理ですが、今回は「美」を追求しアレンジ。大豆の風味も大切にしながら、コラーゲンとヒアルロン酸を含み、濃厚なうま味をプラスしてくれる本鶏だしと、食物繊維や抗酸化効果の期待できる”ルチン”が豊富な「そば」、腸活にもなる発酵食品の「味噌」と「キムチ」を加え、特別な一杯に仕上げました。クリーミーで、食欲の落ちやすい夏でもつるっと食べやすく、きっとこの夏やみつきになりますよ♩

ちおり

野菜のシャキシャキ感が絶妙に美味しいそばサラダ。ズッキーニは生で食べても食感がよくて食べやすいので、ぜひ作ってほしい😊そばは冷水でしめてコシをだし、たっぷり野菜と生ハムを盛り合わせていただきます。スルスルっと食べられて、そばなのに、なんとなく冷麺風。大満足のメニューです^ ^🌟札幌テレビ放送「シャイン！」内「褒めらレシピ」2026年6月3日（水）放送レシピです。

やさちいごはん（ちい）

福井といえば、おろしそば☺️✨ぶっかけスタイルのおろしそばに、福井のB級グルメ「厚揚げ」を合わせた、わたし定番のまかないランチです🌿カリッと焼いた厚揚げに、だしがじゅわっと染みてひと口ごとに幸せ…🥹✨「明日もこれでいい」と思ってしまうくらいお気に入り♪おろしのさっぱり感と香ばしい厚揚げがよく合う、シンプルだけど満足感のある一杯です😊厚揚げの詳しい焼き方は、投稿済みのレシピ（NadiaレシピID：517310）に載せています♪ カリッと焼くひと手間で美味しさアップです✨

やさちいごはん（ちい）

暑くてごはんを作る気力がない日や、ひとりのお昼によく食べる私の簡単まかないです☺️🌿昆布と鰹の旨みがきいた自家製めんつゆに、香ばしいすりごまをたっぷり。そこへトマトを合わせると、酸味と旨みが加わって、シンプルなのにやみつきになる美味しさです🍅✨仕上げに大葉を散らせば爽やかさもアップ♪つるっと食べやすく、暑い日や食欲のない日にもぴったりです😊蕎麦を茹でてのせるだけなので、5分あれば完成◎忙しい日のお昼や、疲れた日におすすめです☺️🌿味変にオリーブオイルをひと回ししたり、生レモンをぎゅっとしぼるのもお気に入り🍋✨少し洋風になって、また違った美味しさになります☺️

emyo

暑い日にピッタリ！５分ですぐできる新食感そばが出来ました！見た目はとろろ蕎麦？だけど、食べるとびっくり‼️冷たい麺に、ふわふわ滑らかな豆腐出汁を絡めて食べる新食感な冷たいそばです🤤栄養も満点で家にある材料でサッと作れるのも嬉しいポイント！お好みで薬味を加えてアレンジも無限大です♾️個人的にオススメはワサビとオクラと茗荷👍✨またそば以外にも、うどんや素麺などでもOKです！暑い日にぴったりな喉越しさやかな一皿なので、これからの時期に大活躍間違いなしです😋

菅智香

夏にぴったりなアレンジそばのレシピです。具材には、フライパンで手軽に揚げ焼きにしたちくわを使用！普段のランチや夕食にはもちろん、汁気がないのでお弁当のメニューにもおすすめですよ。

tatsu

納豆好きの方に試していただきたい、暑い日にぴったりの冷やしそば。そばの穀物らしい豊かな香りが発酵由来の納豆のうまみを引き立て、そうめんやうどんでは出せない絶妙な味わいに。短時間で作れるので、忙しい日の昼食にもぴったりです。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕夏〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕柔らかい

あも

「今日は、ちゃんと食べときたい」急に暑くなって、一日の温度差でしんどくなりがち。体調が崩れる前に、食べやすい麺で一工夫。お肉も野菜も一緒にとれて、満足の一皿です☺️

coto

つるっと食べられるのに、しっかり満足感もある韓国風まぜそばです🇰🇷✨️ごま油の香りが食欲をそそり、とろっとした長芋がタレと麺をよく絡ませてくれるので、最後までおいしくいただけます🥢卵黄を崩しながら食べるとまろやかさも加わって、やみつきになる味わいですよ🥰

曽布川優子

暑くなってくると、さっぱりしたものや、エスニックなものが食べたくなります。今回はお蕎麦を使ってタイの春雨サラダ　「ヤムウンセン」風なサラダそばです。えびに、豚ひき肉、紫玉ねぎにパクチー、お味のアクセントに砕いたピーナッツと具材もたっぷり。レモンと赤唐辛子を効かせて、酸っぱくて辛いので　暑い日におすすめです。今回は　火を使わずにレンチンで作りました。

tatsu

鶏肉のコクと長ねぎの甘みが溶け込んだ、濃厚なカレーつゆがあとを引く一杯。市販のめんつゆとカレールウを使うことで、家庭でほっとする親しみやすい味わいに仕上げました。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

ユミィ

我が家で人気の豚とろろ蕎麦のご紹介です。甘辛く煮た豚肉ととろろをたっぷり乗せた冷やし蕎麦は子供から大人まで大人気❕おもてなしにもよく作ります♪生姜を効かせ甘辛く煮た豚肉でスタミナ満点！とろろが蕎麦に絡みお箸が止まらなくなりますよ★煮汁を全体にかけよく混ぜて食べてください！肉の旨味と甘辛いタレがとろろに混ざり最高のソースになります👍🏻想像するだけでよだれが出ちゃいますね🤤

菅智香

「新玉ねぎ」を具材にしたそばレシピです。旬のおいしさを満喫しましょう。

藤本マキ

暑さ対策にも、体がだるい時でもこれなら食べたくなる！ネバネバ3食材と梅干し効果で腸もよろこぶ、麺レシピです。もちろん、そうめんでも良いですが、ゆでそば（袋麺）なら、レンチンでパパッと作れるので火を使わず作れます♪しかもそばは、血糖値が急激に上がりにくい低GI食品のため、ダイエット中の方などにもおすすめです！

AYAO

麻辣アレンジを肉そばで☺めんつゆベースで簡単に作れる和風なしび辛スープです(*^^*)夏の暑い時期に、ぜひ、作ってみてくださいね☺【おうち居酒屋ポイント】水菜の代わりに、刻みのり、ごまを添えても◎

ともきーた (伊藤 智子)

絶品納豆キムチのタレでいただく汁なし冷やしそばです！旨辛で、暑い日にぴったりの夏麺♪納豆とキムチでスタミナもバッチリです！

tatsu

カリッと香ばしく焼いたそばに揚げ玉のコクがよく合う、手軽で満足感のある一品。シンプルな材料で作りやすく、手軽に済ませたいお昼ごはんに重宝します。〔ジャンル〕和食〔適した季節〕全季節〔献立区分〕主食〔柔らかさ〕普通

さあや

そばといえば和風のイメージですが…こんな洋風アレンジもめちゃくちゃ合います✨ねばねばオクラとミニトマトの夏野菜に、たっぷりのしらす、そこに爽やかなレモンの風味がたまらなくおいしいんです🥹🍋暑い夏に食べたくなるとっておきのそばアレンジ！一度食べたらハマること間違いなしです♪

自炊する山田

そばの軽やかさに、カレーのコクとスパイス感を重ねた一皿。茗荷と大葉のシャキッとした清涼感やレモンの酸味が全体を引き締めて、最後まで飽きずに食べられます。豚こまでコクを出しつつコストは抑えられるので、日常使いしやすい節約レシピでもあります。食欲が落ちる暑い日や、さっと済ませたい昼食にちょうどいい一品です。

kayocooking

これからの暑くなってくる時期にお勧めかと。するする食べられるます。我が家の夏の定番のメニューです。

るみ

思い立ったらすぐできる、「めんつゆ」とカレールウで手軽に作るカレーそばです。お蕎麦屋さんでいただくカレーそばのような味わいが自宅でも簡単に作れます。

ユミィ

納豆のネバネバに卵が絡んだお手軽にできる温かいぶっかけそばです😊ぶっかけつゆは電子レンジでお手軽に作れてかつお節はダシを取りつつ一緒に食べちゃいましょう～。

AKIHO

甘めのつゆに甘辛い牛肉で♪食べ応え抜群のお蕎麦です✨年越し蕎麦にもぴったり◎節分に食べることで「１年の厄をたち切る」という意味があるそうです♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

白菜入りのカレーあんかけ蕎麦をご紹介します！めんつゆベースで作るから簡単！半端になった白菜の消費にもお勧め！とろとろ卵が蕎麦に絡んで美味しいです♡よかったらお試しください♪

四万十みやちゃん（宮崎香予）

年末のお蕎麦余っていませんか？いつもはうどんで作る「サンラータン風麺」ですが、今回は蕎麦バージョンで！蕎麦好きさんにお勧めの一品です～♪うどんとはまた違ってこれもまた美味しいですよ♡余った蕎麦の消費にもお勧めです！よかったらお試しくださいね♪

アリ

京都で暮らしていた頃に出会った、大好きなお鍋が元になっています。お家でも手軽に作れるようにアレンジしました。たっぷり作っても、だしと一緒にぺろりと食べてしまう美味しさです♪

まいのごはん。

年越しそばにもおすすめ✌️✨️めんつゆ要らずで簡単に出来る☺️💗⁡鶏とねぎの香りが広がる旨みたっぷりお蕎麦で年を越しましょう🥰⁡

管理栄養士こあらぱん

むきえびと天かすを一緒に食べることで、海老天を食べているような気分を味わえます🦐また、煮干し粉を出汁に使うことで、濃い味わいになり、カルシウム、鉄分等も摂れます！簡単に、コク深い味わいのそばが作れるので、ぜひお試し下さい😊