主食

しび辛旨スープで【麻辣肉そば】

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

麻辣アレンジを肉そばで☺ めんつゆベースで簡単に作れる和風なしび辛スープです(*^^*) 夏の暑い時期に、ぜひ、作ってみてくださいね☺ 【おうち居酒屋ポイント】水菜の代わりに、刻みのり、ごまを添えても◎

材料2人分

1
・長ねぎ(白い部分)は斜め薄切り。・花椒(ホール)はつぶす。・水菜は、根元を切り、5㎝幅に切る。・鷹の爪は、半分に折り、中の種を取り除く。
2
鷹の爪、花椒、豆板醬をごま油で弱火で炒める。辛さがたってきたら、A オイスターソース大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、酒大さじ1、めんつゆ(4倍濃縮)50ｍL、水350ｍLを入れて、火を強めひと煮立ちさせる。ひと煮立ちしたら、豚しゃぶしゃぶ用肉を入れて、火を通す。
3
ゆで蕎麦(袋麺)を袋表示通りに茹でる。
4
器に盛り付け、ねぎ、水菜を添える。

【材料】・そばは、乾麺を茹でてもOK。・めんつゆは、かけつゆ濃度で400ｍL前後ご用意ください。

長ねぎのぶつ切り

ねぎの輪切り（小口切り）

ねぎのみじん切り

白髪ねぎの作り方

長ねぎの保存方法

レシピID：524540

更新日：2026/05/12

投稿日：2026/05/12

楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/06/10 16:35
シビ辛旨スープで麻辣肉そば🧡🐽🌶️💚🌿🥚💫✨ 暑い日🫠こそ､シビ辛🌶️な蕎麦🩶で､汗かいてデトックス💜🥳💫✨✨ 胡麻油🧡、豆板醤🌶️､花椒🩶､唐辛子🌶️のシビ辛🌶️に､めんつゆ🧡の深みと､酒は紹興酒で、豚しゃぶ🐽の旨味と､コクと深みのあるシビ辛🌶️スープ🧡に､九条ネギ💚と、水菜🌿と、➕半熟たまご🥚で､めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ AYAOさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾