「冷やしそばのレシピ」9選|つるんと美味しい

「冷やしそばのレシピ」9選|つるんと美味しい
  • 投稿日2024/10/19

  • 更新日2024/10/19

「そばレシピ」30選|年越しそばにも
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「そばレシピ」30選|年越しそばにも

暑い日や食欲がないときでも食べやすい「冷やしそば」のレシピをご紹介。栄養たっぷりでヘルシーなそばは、一人ランチにもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね♪
とろろとオクラのぶっかけ冷やしそば

1.とろろとオクラのぶっかけ冷やしそば

調理時間15

このレシピを書いたArtist

とろろやオクラ、わかめを乗せたヘルシーだけど食べ応えのあるぶっかけそば。簡単にできるので、手早く食べたい時にお勧めです♪我が家では、暑くなって食欲がなくなると冷たい麺をよく食べますが、夏バテ予防や美容・健康に良いとされているねばねば食材を使ったこのレシピは、我が家の人気メニューです。

材料

そば(乾麺)、万能ねぎ、めんつゆ(ストレートタイプ)、長いも、オクラ、わかめ(乾燥)、卵の黄身

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ナムディ
    ナムディ

    2024/05/13 18:43

    一人分参考にさせていただきました✨ とろろ、オクラ、納豆、サラダの残りのエビも入れました😊 ネバネバ3種で身体にも良さそうでとても美味しかったです😋 具を変えてアレンジも出来そうですね✨ 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(とろろとオクラのぶっかけ冷やしそば)
<パパッと♪らくウマ>ネバネバ♪冷やしそば

2.<パパッと♪らくウマ>ネバネバ♪冷やしそば

調理時間10

このレシピを書いたArtist

食欲がない時にもぴったりの"簡単"で"栄養"もしっかり取れ、しかも"ヘルシー"なお蕎麦です。 麺はうどん、素麺などでもOK! おひとり様ランチにも♡

材料

そば、オクラ、納豆、長芋、キムチ、卵黄、麺つゆ、いりゴマ、刻み海苔

作ってみた!

レビュー(1件)
  • メイプル
    メイプル

    2020/02/23 14:17

    おいしかった。ランチに充実したワンボールで頂きました! リピで〜す!
    メイプルの作ってみた!投稿(<パパッと♪らくウマ>ネバネバ♪冷やしそば)
調理時間5分!【旨辛ツナたま冷やしそば】つるんとおいしい♩

3.調理時間5分!【旨辛ツナたま冷やしそば】つるんとおいしい♩

調理時間5(そばの茹で時間を除く)

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安150

  • 冷蔵保存1

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

つるんとおいしい♩ 暑い日におすすめな旨辛冷やしそばのレシピです! ラー油とねぎの香りが食欲をそそります! 茹でたそばに具材を乗せるだけなので簡単にできます!

材料

そば、ツナ水煮缶、卵黄、ラー油、大根おろし、小ねぎ、白いりごま、めんつゆ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾

    2025/09/11 16:44

    甘辛ツナたま冷やし蕎麦🧡🐟🥚🌿🤍💛🌶️💚💫✨ ツナ🐟と、卵黄🥚に、ラー油🌶️のピリッと効いた、甘辛タレ🧡で、おろし🤍がさっぱりと、薬味の刻みネギ💚で、➕爽やかな大葉🌿と、プチプチ炒りごま💛が、冷やし蕎麦に絡んで、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 暑い日🫠に、ピッタリ〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ みさとさん🩵😸美味しい冷やし蕎麦🩶ありがと〜ございます💜🐶🐾
    楽ラク手抜キッチン🐶🐾の作ってみた!投稿(調理時間5分!【旨辛ツナたま冷やしそば】つるんとおいしい♩)
納豆と梅アボカドの冷やしそば

4.納豆と梅アボカドの冷やしそば

調理時間10

このレシピを書いたArtist

アボカドをつぶすことで、麺と納豆に絡んで食べやすくなります。梅風味とたっぷりの薬味でさっぱりいただける、夏に食べたい冷やし麺です!

材料

そば、めんつゆ(三倍濃厚)、水、納豆(タレ含む)、白いりごま、アボカド(小)、梅ぼし(うす塩タイプ)、温泉卵(卵黄でも)、みょうが、小ねぎ
ツナと玉ねぎの冷やし蕎麦

5.ツナと玉ねぎの冷やし蕎麦

調理時間10

このレシピを書いたArtist

家にある材料で出来る、夏休みのお昼ご飯にぴったりな簡単レシピです。

材料

そば、ツナ缶、玉ねぎ、刻みねぎ、昆布茶
\パワー不足を感じたら/ネバネバさっぱり冷やし蕎麦

6.\パワー不足を感じたら/ネバネバさっぱり冷やし蕎麦

調理時間10

このレシピを書いたArtist

暑さで食欲も落ちてパワー不足を感じる季節に冷たい麺類はよく使うお昼メニューです。 簡単に作ることが出来てツルッと食べられます。 具材を工夫してバランス良く栄養も取れるようにしています。

材料

蕎麦(乾麺)、納豆、オクラ、大根おろし、焼き豚、刻みネギ、梅干し、茹で卵、薄めた麺つゆ
暑い日でも食べやすい!なめたけツナ缶冷やしそば

7.暑い日でも食べやすい!なめたけツナ缶冷やしそば

調理時間10

このレシピを書いたArtist

ツルツルとした喉越しで、 暑い日でも食べやすい蕎麦のレシピです。 薬味をたっぷりのせていただきましょう。

材料

そば、なめたけ、ツナ缶、大葉、小ねぎ、めんつゆ、ごま油
冷やし豚しゃぶのさっぱりおろし蕎麦🥢

8.冷やし豚しゃぶのさっぱりおろし蕎麦🥢

調理時間10

このレシピを書いたArtist

夏の疲れた体にも優しい。豚しゃぶ肉とさっぱり大根おろしで食べる冷たいお蕎麦です。

材料

蕎麦、豚しゃぶ肉、大根、長ネギ、めんつゆ(2倍濃縮)
いわしの缶詰で簡単♪いわしとトマトの冷やしそば

9.いわしの缶詰で簡単♪いわしとトマトの冷やしそば

調理時間10

このレシピを書いたArtist

いわしの缶詰を使う和えそばのレシピです。 暑い日でも食べやすいひと皿ですよ。

材料

そば、いわし缶詰、トマト、みょうが、大葉、いわしの缶詰の缶汁、めんつゆ、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • M*P
    M*P

    2025/06/02 14:53

    ランチに♪作りました🙂🍅 まいわし油漬というイワシ缶を活用しました。トマト🍅や茗荷が爽やかで〜イワシの旨味たっぷりでめっっちゃ美味しい和え冷やし蕎麦です😋👌ブラックペッパーイイですね⭐暑い季節にもリピートしたいです💫菅智香さん🍀いつも美味しいレシピありがとうございます✨
    M*Pの作ってみた!投稿(いわしの缶詰で簡単♪いわしとトマトの冷やしそば)

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