納豆と梅アボカドの冷やしそば

材料2人分

• そば
  2玉
• A
  めんつゆ(三倍濃厚)
  大さじ3
• A
  水
  200ml
• 納豆(タレ含む)
  2パック
• 白いりごま
  小さじ1
• アボカド(小)
  1個
• 梅ぼし(うす塩タイプ)
  2個
• 温泉卵(卵黄でも)
  2個
• みょうが
  2個
• 小ねぎ
  適量

作り方

• 1

  そばは表示通りに茹で、ざるにあけて冷水でしめる。 Ａを合わせておく。

• 2

  納豆は市販のタレを加えて混ぜ、いりごまを加える。 アボカドはフォークでつぶし、たたいた梅干しを加えて混ぜる。

• 3

  器に①と②を盛り、温泉卵(卵黄) を添え、刻んだみょうがと小ねぎをちらす。

ポイント

・梅干しはうす塩(7～9%)のものがおすすめです。 ・みょうがや小ねぎの代わりに、大葉やカイワレ大根、のりなども美味しくいただけます。 <おすすめ完熟度> レベル3～5

作ってみた！

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