いわしの缶詰で簡単♪いわしとトマトの冷やしそば

材料1人分

• そば
  1人分
• いわし缶詰
  4尾
• トマト
  1/2個
• みょうが
  1個
• 大葉
  3枚
• いわしの缶詰の缶汁
  大さじ1杯
• めんつゆ
  大さじ1と1/2(3倍濃縮)
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 1

  みょうがは薄切りにして、水にさらし、水気を切る。

• 2

  いわしはあらめのみじん切りにし、トマトは食べやすい大きさの角切りにする。

• 3

  大葉は千切りにする。

• 4

  いわし缶詰、トマト、いわしの缶詰の缶汁、めんつゆを合わせる。

• 5

  そばを表示通りに入れて、冷水でしめる。

• 6

  ④とそばを混ぜ合わせる。 皿に盛り、みょうが、大葉をのせ、粗びき黒こしょうをかける。

ポイント

そばはしっかり冷やしたほうがおいしくなりますよ。

作ってみた！

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