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    主食

    <パパッと♪らくウマ>ネバネバ♪冷やしそば

    • 投稿日2019/08/09

    • 更新日2019/08/09

    • 調理時間10

    お気に入り

    382

    食欲がない時にもぴったりの"簡単"で"栄養"もしっかり取れ、しかも"ヘルシー"なお蕎麦です。 麺はうどん、素麺などでもOK! おひとり様ランチにも♡

    材料1人分

    • そば
      1束
    • オクラ
      2本
    • 納豆
      1パック
    • 長芋
      5cmくらい
    • キムチ
      適宜(食べやすく刻んで)
    • 卵黄
      1個
    • 麺つゆ
      50〜60cc(水を足して薄めのつけ汁の濃さで)
    • いりゴマ
      適宜
    • 刻み海苔
      適宜

    作り方

    ポイント

    麺を茹でる前のお湯でサッとオクラを茹でて、麺を茹でている間に具材を準備。あとは盛り付けるだけで簡単です!

    • 1

      そばを茹でる湯を沸かしながらオクラをサッと茹でる。

      工程写真
    • 2

      そばを茹ではじめる。

      工程写真
    • 3

      長芋は皮を剥き、ポリ袋に入れて麺棒などで叩く?

      工程写真
    • 4

      ポリ袋の角をカットして絞り出すと手も汚れずに楽チン

      工程写真
    • 5

      オクラは2〜3mm厚さに切り、納豆はタレを混ぜておく。

      工程写真
    • 6

      茹で上がったそばを水でしめ器に盛り、納豆・オクラ・キムチ・長芋・卵黄をのせる。いりゴマ・刻み海苔をちらして出来上がり。

      工程写真
    • 7

      麺つゆを食べる直前にかけて、卵黄を崩して混ぜながら召し上がれ。

      工程写真
    レシピID

    378852

    質問

    作ってみた!

    • メイプル
      メイプル

      2020/02/23 14:17

      おいしかった。ランチに充実したワンボールで頂きました! リピで〜す!

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    のりP (noripetit)
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    のりP (noripetit)

    料理家

    • 野菜ソムリエ
    • フードアナリスト
    • 冷凍生活アドバイザー

    【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。

    「料理家」という働き方 Artist History