主食
<パパッと♪らくウマ>ネバネバ♪冷やしそば
投稿日2019/08/09
更新日2019/08/09
調理時間10分
食欲がない時にもぴったりの"簡単"で"栄養"もしっかり取れ、しかも"ヘルシー"なお蕎麦です。 麺はうどん、素麺などでもOK！ おひとり様ランチにも♡
材料1人分
- そば1束
- オクラ2本
- 納豆1パック
- 長芋5cmくらい
- キムチ適宜(食べやすく刻んで)
- 卵黄1個
- 麺つゆ50〜60cc(水を足して薄めのつけ汁の濃さで)
- いりゴマ適宜
- 刻み海苔適宜
作り方
ポイント
麺を茹でる前のお湯でサッとオクラを茹でて、麺を茹でている間に具材を準備。あとは盛り付けるだけで簡単です！
- 1
そばを茹でる湯を沸かしながらオクラをサッと茹でる。
- 2
そばを茹ではじめる。
- 3
長芋は皮を剥き、ポリ袋に入れて麺棒などで叩く？
- 4
ポリ袋の角をカットして絞り出すと手も汚れずに楽チン
- 5
オクラは2〜3mm厚さに切り、納豆はタレを混ぜておく。
- 6
茹で上がったそばを水でしめ器に盛り、納豆・オクラ・キムチ・長芋・卵黄をのせる。いりゴマ・刻み海苔をちらして出来上がり。
- 7
麺つゆを食べる直前にかけて、卵黄を崩して混ぜながら召し上がれ。
レシピID
378852
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のりP (noripetit)
料理家
- 野菜ソムリエ
- フードアナリスト
- 冷凍生活アドバイザー
【おうちごはんを楽しく♪簡単・時短レシピで美味しく】 ⚫︎Ameba公式トップブロガー 【20分で出来る献立】を中心に【5分・10分・15分】で作れる初心者さんOK!の簡単・時短レシピをメインにご紹介しています。 ※20分は早炊きでご飯を炊く時間の目安です。ごはんが炊けたら「いただきます」♡ 【ズボラでも美味しく!】【手抜きでも手抜きに見えない】そんなひと皿をテーブルに。 神奈川県在住 現在は夫と2人暮らし。 一男一女、2児の母。
